Chef De Partie

PT Mitra Natura Raya; Bogor; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan restoran di Bogor mencari Chef de Partie untuk mengelola operasional harian dapur. Tanggung jawab termasuk memastikan kualitas makanan dan melaksanakan SOP keselamatan. Diperlukan diploma di bidang Tata Boga dan pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa. Perusahaan menawarkan asuransi kesehatan dan peluang pengembangan karier.

Benefits

Asuransi kesehatan

Tunjangan lainnya

Kesempatan pengembangan karier

Qualifications

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di posisi yang sama.
• Mampu membuat dan memahami recipe card serta food cost.
• Memiliki sertifikat HACCP untuk nilai tambah.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas operasional harian di station yang ditugaskan.
• Memastikan kualitas, rasa, dan presentasi makanan sesuai standar restoran.
• Melaksanakan SOP hygiene dan keselamatan kerja.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi interpersonal

Pemahaman metode memasak

Education

Diploma di bidang Tata Boga atau Perhotelan

Job description

Bertanggung jawab atas operasional harian di station yang ditugaskan (hot kitchen, cold kitchen, grill, pastry, dll.)

Memastikan kualitas, rasa, dan presentasi makanan sesuai standar restoran

Melaksanakan SOP hygiene, sanitasi dapur, dan keselamatan kerja

Berkoordinasi dengan F&B Manager terkait kebutuhan bahan dan masalah operasional

Bertugas aktif saat operasional berlangsung, termasuk weekend dan hari libur

Persyaratan

Pendidikan minimal Diploma dibidang Tata Boga atau Perhotelan

Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di posisi yang sama.

Memahami berbagai metode memasak, bahan makanan, peralatan dapur, dan prosedur operasional di area dapur.

Mampu membuat dan memahami recipe card serta food cost.

Memiliki keterampilan kepemimpinan dan komunikasi yang baik, khususnya dalam komunikasi interpersonal dan organisasi (tim).

Memiliki komitmen tinggi, rasa tanggung jawab, dan jiwa kepemimpinan yang kuat.

Memiliki sertifikat HACCP untuk menjadi nilai tambah.

Benefit

Asuransi kesehatan dan tunjangan lainnya

Kesempatan pengembangan karier yang luas

Lingkungan kerja yang kreatif, inovatif, dan kolaboratif

Budaya perusahaan yang mendukung work-life balance

Informasi Tambahan

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi website kami.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef de partie?
• Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan latar belakang prakerja?