餐廳經理 - 中餐

Epicurean Management Limited; Hong Kong; On-site; HKD 360,000 - 600,000; Full time

Job summary

Epicurean Group 在香港尋找具備5年以上中式餐飲管理經驗的餐廳主任，以領導日常運作、確保高品質餐品與卓越服務。您將與廚房團隊密切合作，監督團隊並推動業務成長，需具備良好英語、粵語，普通話為加分。

該職位為全職，位於香港現場，需能承受快節奏的工作環境，並致力於提升顧客滿意度與衛生標準的持續改進。

Qualifications

• 至少5年中式餐飲管理經驗，具上海菜/川菜經驗者優先。
• 良好管理與領導能力，及人際溝通技巧。
• 熟悉使用MS Office（Word、Excel）等辦公軟件。
• 英語、粵語流利，普通話能力更佳。

Responsibilities

• 負責餐廳日常運作，確保提供流暢及高效的服務。
• 領導、監督及培訓團隊，提升團隊表現。
• 與廚房團隊密切合作，確保食品品質與出餐效率。
• 定期向管理層報告並提出業務發展建議。
• 確保食品符合衛生標準及安全要求。
• 維護餐廳設備及場地之良好狀態。
• 履行公司分派的餐廳項目。

Skills

中式餐飲管理

管理技能

領導能力

人際溝通

分析與解決問題

英語

粵語

普通話

MS Office

Word

Excel

Tools

MS Office (Word/Excel)

Job description

Founded in 1991, Epicurean Group is one of the leading hospitality groups in Hong Kong that owns and operates a diversified portfolio of food and beverage outlets in Hong Kong and China. With over 30 iconic restaurants and bars that are the preferred dining destinations for our guests, Epicurean Group is a leader in the development, management and operation of innovative food and beverage concepts, offering a diverse cuisine selection including Continental, International, Japanese, Mexican, Spanish and Chinese concepts. Popular brands include The Peak Lookout, Pica Pica, BÀRBAR, KAKURE, El Taquero, IZA IZAKAYA, Ship Kee (awarded the Michelin Bib Gourmand in 2023), Xia Fei Fei and Xiao Wang Beef Noodle.

工作職責:

• 負責餐廳的日常運作，確保提供流暢及有效率的服務
• 確保維持高標準的食品品質和服務
• 與廚房團隊密切合作
• 定期向管理層報告並提出建議以促進業務成長
• 領導、監督及培訓團隊
• 確保食品符合衛生標準及安全
• 確保餐廳設備及場地完好
• 履行公司分派的餐廳項目

入職要求:

• 最少5年相關中式餐飲管理經驗，有上海菜、川菜經驗者優先
• 良好的管理技能
• 良好的領導才能、人際溝通能力
• 良好分析和解決問題的能力
• 熟識使用MS Office ，如Word 和 Excel
• 良好英語及粵語，能操流利普通話更佳

所有資料將會絕對保密,並只用作考慮本集團 / 本公司 有關職位之申請。