Sous Chef / Second de Cuisine

Accor Hotels; Birmingham; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

TRIBE recrute un Sous Chef passionné pour rejoindre notre équipe à Birmingham. En tant que bras droit du Chef, vous superviserez la cuisine, formerez le personnel et garantirez une expérience culinaire exceptionnelle. Si vous avez le sens du leadership et un goût pour l'innovation, rejoignez-nous pour élever votre carrière à un niveau supérieur.

Benefits

Salaire fixe + mutuelle

Carte Heartist : avantages employés ACCOR

Prise en charge de 50% du pass Navigo

Qualifications

• Expérience antérieure en cuisine.
• Capacité à gérer une équipe en période de forte affluence.
• Attention aux détails et à la qualité des plats.

Responsibilities

• Assister le Chef de cuisine dans les opérations quotidiennes.
• Former l’équipe et coordonner les activités de la cuisine.
• Participer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles recettes.

Skills

Leadership

Organisation

Créativité

Gestion du stress

Job description

Description de l'entreprise

Welcome to the TRIBE universe More for Less! – where style meets substance for today's modern adventurers and design lovers. For those seeking more than just a stay but an immersive experience. Yes, at TRIBE, we elevate travel into a symphony of sophisticated design and unforgettable moments.

We're more than a hotel; we're a TRIBE. A global, stylish international community guided by a passion for authenticity, aesthetics, and innovation.

At TRIBE Paris PANTIN we're on the hunt for a Sous Chef / Second de Cuisine ready to shake things up. You're a visionary eager to explore new horizons.

If you got vibe, join the TRIBE family!

Description du poste

Tu es le bras droit du Chef de cuisine. Passionné(e) et organisé(e), tu transformes chaque plat en une expérience mémorable. À l’aise en équipe, tu es un(e) véritable leader et ambassadeur(drice) du lifestyle TRIBE, inspirant tes collègues et garantissant une ambiance de travail harmonieuse et efficace.

Vos missions clés :

️ Assister le Chef de cuisine dans la supervision et la coordination des activités de la cuisine

️ Préparer et présenter des plats selon les recettes et les standards TRIBE

️ Former et encadrer les membres de l’équipe, réaliser les plannings et le suivi des congés en collaboration avec le Chef

️ Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine

️ Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

️ Savoir établir les fiches techniques et calculer le coût matière

️ Participer à la gestion des stocks et des commandes en fonction de l’occupation de l’hôtel

️ Contribuer à l’innovation culinaire en proposant de nouvelles idées de plats

Qualifications

L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.

D’ailleurs, la cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c’est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.

Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. Véritable pilier pour vos équipes, vous êtes organisé et portez toujours la même attention aux détails et à la qualité.

Informations supplémentaires

Hotel information:

131 chambres

️ 1 restaurant, 1 bar

1 grab’n go

1 social hub / 1 meeting room

Your Package:

Salaire fixe + mutuelle

Carte Heartist : avantages employés ACCOR

Voyagez en toute tranquillité nous prenons en charge 50% du pass Navigo

Ready to elevate your career and vibe with the coolest TRIBE in the game?

Take the leap and join us at TRIBE we are waiting for you!