Sous Chef - Golf Club in Reading)

CV Locator; Reading; On-site; GBP 28,000 - 35,000; Full time

Job summary

Un club de golf prestigieux recherche un Sous Chef talentueux pour soutenir le Chef dans l'élaboration de plats de haute qualité. Ce poste offre une opportunité de travailler dans un environnement dynamique, axé sur des ingrédients frais et de saison, tout en développant les compétences dans une équipe soudée.

Benefits

Repas fournis

Réductions pour le personnel

Accès aux installations du club, y compris le parcours de golf et la salle de sport

Heures de travail sociables

Qualifications

• Passion pour la cuisine et souci du détail.
• Connaissance des réglementations de santé et de sécurité.
• Capacité à mener une équipe.

Responsibilities

• Soutenir le Chef dans les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Superviser la préparation des aliments et la présentation.
• Former et encadrer le personnel de cuisine junior.

Skills

Organisation

Gestion du temps

Communication

Calme sous pression

Education

Expérience en tant que Sous Chef ou Chef de Partie avancé

Job description

We're looking for a talented and motivated Sous Chef to support our Head Chef in delivering high-quality dishes that reflect our commitment to excellence.

This is an exciting opportunity for a skilled chef who enjoys working in a dynamic environment with a strong focus on fresh, seasonal ingredients and exceptional service.

Key Responsibilities

* Support the Head Chef in day-to-day kitchen operations

* Oversee food preparation and presentation to ensure consistent quality

* Supervise and mentor junior kitchen staff

* Assist in menu planning, stock control, and ordering

* Ensure food safety, hygiene, and kitchen cleanliness standards are maintained

* Step into the Head Chef role when required

What We're Looking For

* Proven experience as a Sous Chef or strong Chef de Partie ready to step up

* Passion for food and high standards of presentation

* Strong organisational and time management skills

* Calm and efficient under pressure

* Ability to lead a team and communicate clearly

* Knowledge of health & safety and food hygiene regulations

Why Join Us

* Work in a beautiful, professional golf club environment

* Supportive, close-knit kitchen and front-of-house team

* Opportunities for training and development

* Sociable working hours with occasional events and functions

* Staff meals and discounts

* Free parking and access to club facilities, including Golf course and gym!

Hours: Typically 40-45 hours per week, including weekends and some evenings for events/functions.

Start Date: ASAP