Sous Chef

The Cavalry Global; Llanfairpwllgwyngyll; On-site; GBP 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Un groupe indépendant avec des emplacements côtiers de qualité recherche un Sous Chef pour son nouveau site au Pays de Galles. Dans un environnement de travail dynamique où l'accent est mis sur des ingrédients locaux, vous jouerez un rôle clé dans le soutien au Chef et le développement du menu, tout en formant une équipe. Un salaire compétitif et des possibilités de logement sont proposés, ainsi qu'un soutien pour le visa de travail.

Benefits

Hébergement disponible

Sponsorship de visa Skilled Worker

Formation complète

Qualifications

• 2-3 ans d'expérience en tant que Sous Chef ou équivalent.
• Connaissance des cuisines de frais et de l'A la Carte.
• Bon niveau d'anglais (IELTS 4.0+ pour visa).

Responsibilities

• Soutenir le Chef dans un environnement de cuisine à fort volume.
• Former et encadrer les chefs juniors.
• Maintenir des normes élevées en matière de qualité de la nourriture et d'hygiène.

Skills

Communication

Leadership

Passion for local produce

Job description

Sous Chef
Busy Summer Trade | Stunning Seaside Location | Visa Sponsorship Offered

A new opening is launching in North Wales and its set to be busy 600+ covers a day during peak season.

Our client is an independent group known for relaxed, high-quality dining in scenic coastal spots. From the iconic Morannedd building in Criccieth to the flagship site at Menai Bridge, they focus on local produce, warm service, and thoughtful design.

They also operate a bakery, online shop, and host weddings and private events.

Now, they're looking for a Sous Chef to join the kitchen team at their exciting new site.

What you'll be doing:

Supporting the Head Chef in a busy, high-volume kitchen

Leading the team during service and managing sections

Training and mentoring junior chefs

Helping with menu development and specials

Maintaining high standards of food quality and hygiene

What you'll need:

2-3 years experience in a Sous Chef or above

Background in fresh food kitchens, cook A la Carte in abusy restaurant orbrasseries

Strong communication and leadership skills

Good English (IELTS 4.0+ for visa)

A passion for working with local, seasonal produce

What's on offer:

Competitive pay: earn £38,700 + Bonus

Skilled Worker visa sponsorship

Staff accommodation available

Supportive team with full training

Great place to live and work by the sea

Career growth with an expanding group

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The Cavalry Global is acting as an employment agency for this role and is the exclusive recruitment partner for our client.