Sous Chef

TN United Kingdom; Basildon; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Unternehmen im Gastronomiebereich sucht einen leidenschaftlichen Sous Chef, der die Küche leitet und ein motiviertes Team unterstützt. In dieser Rolle sind Sie für die Einhaltung der höchsten Küchenstandards verantwortlich und arbeiten mit frischen, hochwertigen Zutaten. Mit einem Fokus auf Details und Teamführung werden Sie sicherstellen, dass jede Schicht reibungslos verläuft. Das Unternehmen bietet zahlreiche Vorteile, darunter ein großzügiges Urlaubsangebot, Mitarbeiterrabatte und Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine proaktive Einstellung haben und Herausforderungen lieben, könnte dies die perfekte Gelegenheit für Sie sein.

Benefits

Überstundenvergütung

Mitarbeiteressen

50% Rabatt für Mitarbeiter

28 Tage Urlaub

Unterstützung durch die Licensed Trade Charity

Tipps werden gleichmäßig verteilt

Weihnachten und Boxing Day frei

Qualifications

• Erfahrung in der Küchenführung und im Umgang mit frischen Zutaten.
• Fähigkeit, hohe Standards in der Küche aufrechtzuerhalten.

Responsibilities

• Leitung der Küchenschichten und Unterstützung des Küchenchefs.
• Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards.

Skills

Küchenführung

Lebensmittelsicherheit

Kommunikationsfähigkeiten

Erfahrung mit frischen Zutaten

Proaktive Arbeitsweise

Education

Erfahrung als Sous Chef oder Junior Sous Chef

Job description

Social Network Login/Join

You love real cooking. We love real cooking. Customers love real cooking. It's a no-brainer, so you wonder why so many other places don't do it. We do it, and you'll be doing it with us — fresh, customer-led, and with high-quality ingredients.

Role: Sous Chef

As a Sous Chef, you'll be the Head Chef's go-to support, leading and engaging the kitchen team to deliver 14 great shifts week in, week out.

You'll lead shifts, ensuring the kitchen runs effectively and safely. You'll focus on details like stocks, Health & Safety, and Hygiene, manning the pass to ensure our food is on-spec and on-time, upholding 5-star kitchen standards. You'll be proactive and meticulous in your role.

The Good Stuff

• Overtime pay for every hour worked over contracted hours.
• Staff food on every shift.
• 50% off staff discount from day one, outside working hours.
• 28 days holiday (including Bank Holidays), pro-rata.
• Enhanced maternity and paternity pay after 2 years of service.
• The most talked-about staff party in hospitality — Loungefest!
• Competitions and incentives, including all-expenses-paid trips with suppliers.
• Company pension scheme.
• Long service awards.
• Power over your pay with Wagestream.
• Support via the Licensed Trade Charity.
• Opportunities for personal development and career progression.
• Tips shared equally based on hours worked.
• Christmas and Boxing Day off.

What You'll Bring

• Likely an existing Sous Chef or a Junior Sous Chef/Assistant Kitchen Manager ready to advance.
• Experience working with fresh ingredients and demonstrating good kitchen skills (food prep, cleaning, knife skills, hygiene).
• A proactive work ethic, leading from the front to deliver high standards.
• Driven and relentless in overcoming challenges.
• Familiar with KPIs and decision-making in the absence of the Head Chef—covering labour, stock, food safety, etc.
• Excellent communication skills to manage stakeholders and build trust with Ops Chefs and Managers.
• Strong knowledge of rota scheduling, sales, labour forecasting, recruitment, HR, etc.
• Experience in training and recruiting kitchen staff, including Apprentices, KPs, Chefs, Junior Sous Chefs, and Sous Chefs.

If you'd like to learn more about us, follow us on LinkedIn or @life.at.loungers on TikTok and Instagram.