senior sous chef - Inclusive Leadership Culture (Hiring Immediately)

JR United Kingdom; City of Edinburgh; On-site; GBP 25,000 - 40,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen Senior Sous Chef, der leidenschaftlich für die Schaffung einer positiven Teamkultur ist. In dieser Rolle werden Sie nicht nur die Küchenleitung übernehmen, sondern auch eine Umgebung fördern, in der Teammitglieder wachsen und sich entwickeln können. Sie sind verantwortlich für die Aufrechterhaltung hoher Standards in der Lebensmittelzubereitung und -sicherheit, während Sie gleichzeitig die finanziellen Aspekte der Küchenleistung im Auge behalten. Diese Position bietet nicht nur eine wettbewerbsfähige Vergütung, sondern auch zahlreiche Vorteile, die auf das Wohlbefinden und die Zufriedenheit der Mitarbeiter abzielen. Wenn Sie ein kreativer Problemlöser sind und eine Leidenschaft für die Gastronomie haben, könnte dies die perfekte Gelegenheit für Sie sein.

Benefits

Bonusprogramm bis zu £3,000 jährlich

Zugang zu bis zu 30% des Gehalts vor dem Payday

Tippsharing

Kostenlose Mahlzeiten während der Schicht

50% Rabatt außerhalb der Arbeit

Familienfreundliche Richtlinien

Früher Zugang zu neuen Menüs

Bereitstellung von gereinigten Kochjacken

Wagamama-Partys und VIP-Gästevents

Nationale Anerkennung als Wok Star

Qualifications

• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams als Head Chef oder Senior Sous Chef.
• Nachgewiesene Fähigkeit zur Aufrechterhaltung hoher Standards in der Lebensmittelsicherheit.

Responsibilities

• Schaffung einer positiven Umgebung, in der sich das Team geschätzt fühlt.
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Gästeerfahrung durch hohe Standards in der Lebensmittelzubereitung.

Skills

Küchenleitung

Kommunikationsfähigkeiten

Lebensmittelsicherheit

Finanzmanagement

Teamführung

Problemlösung

Job description

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Client:

wagamama

Location:

edinburgh, United Kingdom

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Views:

4

Posted:

08.05.2025

Expiry Date:

22.06.2025

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Job Description:

Senior Sous Chef | Full Time

At Wagamama, we celebrate individuality and diversity. With over 165 restaurants, we are seeking a Senior Sous Chef to join our team and contribute to our mission to nourish from bowl to soul.

The Role |

As a Senior Sous Chef, you will be an inspiring leader, fostering a positive environment for your team and guests. You will support continuous coaching and development, drive restaurant performance, and deliver outstanding results.

Responsibilities |

• Create a positive environment where your team feels cared for and valued, promoting a coaching culture.
• Ensure an exceptional guest experience by maintaining high standards in food preparation and service.
• Maintain spotless food, health, and safety standards, and understand financial aspects such as gross profit, stock control, and labor costs.
• Build and nurture a strong team through recruitment and ongoing development, fostering personal and professional growth.
• Be a proactive problem solver, making quick and effective decisions.

What We Look For |

• Experience leading a kitchen team as a Head Chef or Senior Sous Chef in a fast-paced environment.
• Strong communication skills with a caring and considerate approach.
• Proven ability to maintain high standards in food safety and hygiene.
• Financial acumen regarding kitchen performance, including GP and stock control.
• Ability to manage labor costs and adapt to changing demands.
• Leadership qualities that inspire and engage the team.
• Commitment to creating an inclusive and respectful environment.
• A forward-thinking problem solver.

Benefits |

• Bonus scheme – up to £3,000 annually.
• Access up to 30% of earnings before payday with Wagestream.
• Tips sharing.
• Free shift meals from our menu and 50% discount outside of work.
• Industry-leading family-friendly policies, including paid leave for expectant or adopting parents.
• Early access to new menus.
• Dry-cleaned chef whites provided.
• Wagamama parties and VIP guest events.
• National recognition as a Wok Star.

Additional benefits include pension schemes, holiday, training, cycle-to-work schemes, discounts, gym memberships, and long service awards.

Be You, Be Wagamama

Wagamama is proudly part of the Disability Confident scheme.

*All tips go to the team. Tips vary by restaurant and are at guests' discretion. Tips are not considered wages and are not guaranteed.