Personal de Cocina- Temporada 2026 – Mondrian & Hyde Ibiza

Hyde Hotels; Hyde; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Grandes descuentos en hoteles

Oportunidades de desarrollo

Actividades de equipo

Job summary

Un hotel innovador está buscando un Chef de Partie para liderar su sección de cocina. Es responsable de la organización de la mise en place y la elaboración de platos, además de supervisar al equipo para garantizar la calidad. Se requiere una experiencia previa mínima de 2-3 años en la misma posición. Se ofrece un paquete competitivo y oportunidades de desarrollo en un ambiente creativo y gratificante, con grandes descuentos en hoteles y actividades de equipo.

Qualifications

• Experiencia previa mínima de 2-3 años como Chef de Partie.
• Conocimientos de técnicas culinarias y de seguridad alimentaria.
• Capacidad de organización y liderazgo.

Responsibilities

• Responsable de su sección de cocina.
• Elaboración de platos y supervisión del equipo.
• Organización de la mise en place.

Skills

Organización

Liderazgo

Seguridad alimentaria

Técnicas culinarias

Job description

Chef de Partie (Jefe/a de Partida)

• Responsable de su sección de cocina.
• Organización de la mise en place.
• Elaboración de platos y supervisión del equipo para garantizar los estándares de calidad.

Requisitos – Chef de Partie

• Experiencia previa mínima de 2–3 años en la misma posición.
• Conocimiento de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad de organización y liderazgo.
• Rapidez y autonomía en cocina.

Demichef (Cocinero/a)

• Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares.
• Control de mise en place.
• Mantenimiento del orden e higiene en su área.

Requisitos – Demichef

• Experiencia de 1–2 años en cocina profesional.
• Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Buen manejo del tiempo y del orden en el puesto.

Commis de Cuisine (Ayudante de cocina)

• Apoyo en preparaciones básicas, cortes, mise en place, reposición y ayuda general al equipo de cocina.

Requisitos – Commis de Cuisine

• Experiencia previa.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
• Actitud proactiva, ganas de aprender y trabajar en equipo.

Steward (Office)

• Limpieza de vajilla, utensilios y áreas de trabajo.

Requisitos – Steward

• No se requiere experiencia, aunque se valora.
• Rapidez, resistencia física y buena organización.
• Compromiso con la limpieza, higiene y apoyo al equipo.

Información adicional

• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
• Tipo de contrato: Fijo-discontinuo.
• Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global.
• La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
• Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
• En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.
• Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.
• Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas.
• Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, ¡pero sabemos cómo pasarlo bien!

En Mondrian & Hyde Ibiza promovemos la igualdad de oportunidades para todas las personas, sin importar género, identidad, edad, orientación sexual, origen, discapacidad o religión. Fomentamos la diversidad y la inclusión, construyendo un entorno en el que cada persona se sienta valorada y respetada.