Junior Sous Chef

Hesselgrave International; Malvern Hills; On-site; GBP 28,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein aufstrebendes Gastropub sucht einen Junior Sous Chef, um Teil eines leidenschaftlichen Teams zu werden, das sich der Exzellenz in der Gastronomie verschrieben hat. Diese Rolle bietet die Möglichkeit, in einer dynamischen Umgebung zu arbeiten, die von einem talentierten Küchenchef geleitet wird, der Erfahrung in Michelin-Restaurants hat. Sie werden nicht nur Ihre Kochfähigkeiten weiterentwickeln, sondern auch die Möglichkeit haben, in einem Umfeld zu arbeiten, das Wert auf Nachhaltigkeit und außergewöhnliches Essen legt. Wenn Sie ein Teamplayer sind, der in einem kreativen und unterstützenden Umfeld wachsen möchte, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Pension

20 Tage Urlaub plus Feiertage

Tägliche Mitarbeiterverpflegung

Uniform bereitgestellt

Mitarbeiterrabatte

Option auf Unterkunft für die ersten 3 Monate

Entwicklungsmöglichkeiten

Qualifications

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer Rosetten-Küche.
• Erfahrung in der Unterstützung des Küchenchefs und im Küchenmanagement.

Responsibilities

• Leitung eines Küchensegments und Unterstützung des Küchenchefs.
• Bestellungen und Lagerverwaltung durchführen.

Skills

Küchenmanagement

Teamarbeit

Hochwertige Kochtechniken

Education

Kochausbildung

Job description

Join to apply for the Junior Sous Chef role at Hesselgrave International.

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This is a fantastic opportunity to join an ambitious and growing gastropub with big plans to achieve industry recognition. Backed by the success of its sister venue, The Boat in Lichfield, proudly holding three AA Rosettes and featured in the Michelin Guide, this pub shares the same passion for excellence, sustainability, and delivering exceptional food.

With the owner's experience spanning across some of the country's top kitchens, even working alongside Marcus Wareing as an experienced Chef, you are sure to take your skills and culinary wonders to the next level.

You will be rewarded with great working conditions and on-the-job training by a talented chef who has worked in Michelin restaurants worldwide.

What we need from you as a Junior Sous Chef:

• Previous experience working in a rosette-level kitchen
• A minimum of 5 years experience cooking at a high standard
• A team player and keen to learn more
• Must be able to drive or live in the area

What the role involves:

• Running a section in the kitchen and supporting the head chef with duties such as ordering, stock control, managing staff, and running the kitchen when the head chef is off

Salary:

£28,000-£35,000 per year

Hours:

Working 48-54 hours a week, Wednesday to Sunday, with shifts from 9:30 am to 10 pm on weekdays and 8 am to 7 pm on Sundays. Flexibility may be available once the team is full.

Benefits:

• Pension
• 20 days holiday plus Bank Holidays
• Staff food and drinks daily, nights out, etc.
• Uniform provided
• Staff discounts
• Option for live-in accommodation for the first 3 months
• Opportunities for progression and development

Please apply now!

Additional Information:

• Seniority level: Mid-Senior level
• Employment type: Full-time
• Job function: Management and Manufacturing
• Industries: Food and Beverage Manufacturing