Indian food head chef with 5 junior chef

JR United Kingdom; Aberdeen City; On-site; GBP 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Un hôtel prestigieux à Aberdeen recherche un Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine indienne. Ce rôle à temps plein implique la supervision des opérations de cuisine, la formation d'une équipe de chefs juniors, et la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour les invités. Les candidats doivent avoir une expertise en cuisine indienne, des compétences en gestion d'équipe et une expérience pertinente dans un environnement de restauration.

Qualifications

• Expertise en cuisine indienne et techniques culinaires.
• Expérience dans la gestion de cuisine.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Planification des menus et gestion des stocks.
• Supervision des opérations de cuisine et formation des chefs juniors.
• Collaboration avec la direction hôtelière pour garantir l'expérience culinaire.

Skills

Leadership

Communication

Menu Planning

Inventory Management

Culinary Techniques

Education

Culinary qualifications or certifications

Job description

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Indian food head chef with 5 junior chef, aberdeen

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Client:

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Views:

3

Posted:

10.06.2025

Expiry Date:

25.07.2025

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Job Description:

Company Description

www.hustynshotel.co.uk

Role Description

This is a full-time on-site role for a Head Chef specializing in Indian cuisine at Hustyn Resort Hotel, located in St Breock. The Head Chef will oversee the kitchen operations, lead a team of five junior chefs, and ensure the preparation of high-quality dishes. Day-to-day tasks include menu planning, ordering and managing inventory, maintaining kitchen hygiene, training junior chefs, and ensuring that all dishes are prepared to the highest standards. The role requires close collaboration with the hotel management to deliver an exceptional culinary experience for guests.

Qualifications

• Expertise in Indian cuisine and culinary techniques
• Menu planning and kitchen management experience
• Strong leadership and team management skills
• Inventory management and cost control abilities
• Excellent communication and interpersonal skills
• Ability to work in a fast-paced environment and maintain high standards
• Relevant culinary qualifications or certifications
• Prior experience in a similar hospitality or resort environment is a plus