Head Culinary Manager (Hiring Immediately)

JR United Kingdom; Gloucester; On-site; GBP 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Senior Sous Chef, der die Leidenschaft für Küche und Teamführung mitbringt. In dieser Rolle sind Sie nicht nur ein Küchenleiter, sondern auch ein Mentor, der sein Team inspiriert und fördert. Sie werden in einem dynamischen Umfeld arbeiten, in dem Kreativität und individuelle Beiträge geschätzt werden. Genießen Sie eine Vielzahl von Vorteilen, darunter ein Bonusprogramm und flexible Arbeitszeiten. Wenn Sie ein leidenschaftlicher Koch sind, der sein Team zum Erfolg führen möchte, ist dies Ihre Chance!

Benefits

Bonusprogramm bis zu £3.000 jährlich

Zugang zu Gehältern vor dem Payday

Anteil an Trinkgeldern

Kostenloses Essen während der Schicht

50% Rabatt außerhalb der Arbeit

Familienfreundliche Richtlinien

Erste Zugänge zu neuen Menüs

Kostenlose Reinigung der Kochkleidung

Wagamama-Partys und VIP-Events

Anerkennungsprogramme wie 'Wok Star'

Qualifications

• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams als Küchenchef oder Senior Sous Chef.
• Fähigkeit, hohe Standards in der Lebensmittelsicherheit aufrechtzuerhalten.

Responsibilities

• Führung und Coaching des Küchenteams zur Leistungssteigerung.
• Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards.

Skills

Küchenführung

Kommunikationsfähigkeiten

Lebensmittel- und Gesundheitssicherheit

Küchenfinanzen

Problem-Lösungsfähigkeiten

Job description

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Head Culinary Manager (Hiring Immediately), Gloucester

Client: wagamama

Location: Gloucester, United Kingdom

Job Category: Other

EU work permit required: Yes

Job Views:

4

Posted:

08.05.2025

Expiry Date:

22.06.2025

Job Description:

Senior Sous Chef | Full Time

At Wagamama, with over 165 restaurants, we celebrate individuality and diversity. We value personality over perfection—it's all about being you, being Wagamama. We are looking for a Senior Sous Chef to join us on our journey to nourish both body and soul.

The Role:

As a Senior Sous Chef, you will be an inspiring leader, fostering a positive environment for your team and guests. You will support ongoing coaching and development to help your team excel, while driving restaurant performance and delivering excellent results.

What We Look For:

• Experience leading a kitchen team as a Head Chef or Senior Sous Chef, with a focus on performance and positive behavior in a fast-paced environment.
• Strong communication skills, capable of having considerate and supportive conversations with your team.
• Proven ability to maintain high standards of food, health, and safety compliance.
• Understanding of kitchen financials, including gross profit, stock control, and labor costs.
• Ability to manage labor costs effectively and adapt to changing demands.
• Leadership qualities that inspire and engage your team, fostering growth and inclusivity.
• Problem-solving skills with the ability to think quickly and make decisions on the spot.

Benefits:

• Bonus scheme up to £3,000 annually
• Access to wages before payday via Wagestream
• Share of tips
• Free on-shift food from our menu and 50% off outside work
• Industry-leading family-friendly policies, including extended paid leave for new parents
• First access to new menus
• Dry-cleaned chef whites provided
• Wagamama parties and VIP guest events
• Recognition programs such as 'Wok Star'

Additional benefits include pension scheme, holiday entitlement, training, cycle-to-work scheme, retail and leisure discounts, gym memberships, and long service awards.

Be You, Be Wagamama:

Wagamama is proud to be part of the Disability Confident scheme.

*Tips are 100% for our teams and vary by restaurant. Tips are discretionary and not considered wages or guaranteed.