Head Chef

Spice Village; Chatham; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Spice Village, un restaurant indien situé au cœur du Kent, recherche un chef de cuisine expérimenté. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion des coûts et de la formation du personnel. Ce poste offre une opportunité passionnante pour un professionnel de la cuisine souhaitant innover dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience requise dans la gestion de cuisine.
• Compétences en anglais à un niveau avancé.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Préparer des aliments pour la cuisine et suivre les normes de portions.
• Former le personnel et gérer les relations avec les distributeurs.
• Surveiller la production alimentaire et s'assurer de la propreté de la cuisine.

Skills

Gestion de la cuisine

Formation du personnel

Contrôle des coûts alimentaires

Job description

Preparing the food for cooking. Keeping up with industry trends and creating new recipes with the Sous Chef . Reviewing the menu and doing inventory. Following the budget set by the Restaurant Manager. Ordering food for the kitchen . Monitoring food production and food and staff costs. Training staff. Managing relationships with distributors and resolving any issues with vendors, promptly. Ensuring standard portions and quality of dishes. Maintaining a clean and safe kitchen and ensuring sanitation practices in the kitchen

Experience: Required
Languages: English – Advanced
Employment: Full-time
Schedule: Monday to Sunday
Starting time: Immediate start!

About Spice Village:

we are Indian restaurant, based on the centre of Kent, specialised in southern curries to tasty northern tandoori meals.