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Sous Chef - Northallerton - £32,000

Dish Hospitality

Northallerton

On-site

GBP 32,000 - 40,000

Full time

30+ days ago

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Ein beeindruckendes Restaurant sucht einen talentierten Sous Chef, der die Möglichkeit hat, in einer renommierten 2 Rosette-Küche zu arbeiten. In dieser Rolle werden Sie ein leidenschaftliches Team leiten und die Gelegenheit haben, kreative, saisonale Menüs zu entwickeln, die die lokale Küche widerspiegeln. Diese Position bietet nicht nur ein hervorragendes Arbeitsumfeld mit modernster Küchentechnik, sondern auch die Chance, Ihre Karriere in einem unterstützenden und fortschrittlichen Unternehmen voranzutreiben. Wenn Sie ein kreativer Koch sind, der bereit ist, seine Fähigkeiten zu zeigen und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen, dann ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Pensionsplan

Überdurchschnittliche Trinkgelder

Unterstützung durch roaming Head Chefs

Menüautonomie

Karriereentwicklungsmöglichkeiten

Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams in einem gehobenen Restaurant.
Detailgenauigkeit und Leidenschaft für die Kochkunst sind unerlässlich.

Leitung des Küchenteams und Entwicklung preisgekrönter Menüs.
Verantwortung für Küchenmanagement, Kosten und Budgets.

Küchenmanagement

Detailgenauigkeit

Fähigkeit zur Teamführung

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Kenntnis saisonaler Produkte

Ausbildung als Koch

Erfahrung in einer Michelin-Küche

Moderne Küchentechniken

Küchenausstattung

Head Chef, 2 Rosette fine dining, £32,000

Location: Northallerton, Stunning Period dining Inn

The benefits include:

The opportunity to build on an already superb reputation the 2 AA restaurant holds locally and nationally
A salary starting at £32K with above average tips
Proven Progression within this forward-thinking hotel & restaurant group
A superb kitchen to work in, with all systems in place to support you and really help you achieve and produce fantastic award-winning menus
A support system that includes a number of roaming head chefs to support during staff holiday breaks and busier periods
5 days over 7
Menu autonomy for the rosette awarded menus
Assisting the head chef in leading a talented team in a prestigious multi-rosette kitchen
Company support in working towards further accolades
Stunning kitchen with all the latest kit and equipment
Work for a company that believes in rewarding and developing their staff
Opportunity to put your mark on this lovely destination venue
Pension scheme

Job Description: This stunning period hotel, nestled on the edge of the North Yorkshire moors, is looking to recruit an experienced Sous Chef to head up the kitchen & lead the very talented team in this fine dining kitchen, with an emphasis on local, seasonal foods, cooked using modern & interesting techniques.

Applicants should demonstrate:

A keen eye for detail, & a true passion for their craft
Experience working in a rosette or Michelin kitchen would be an advantage
A career-minded chef who is looking to really push on with their career
A chef who has a proven longevity in roles
The type of character who can enthuse & excite junior chefs and lead the team by example
Detailed knowledge of kitchen management, costings, kitchen budgets, & experience working with seasonal produce would be a benefit

If this sounds like the ideal position for you, then send your CV through the portal here to Eddy Nuttall at Dish hospitality, or give Eddy a call at the Dish hospitality Office in Leeds.

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