CPU Manager - Premium Café Concept

COREcruitment; London; On-site; GBP 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

Une entreprise de cafés premium à Londres recherche un Central Production Manager pour guider une équipe dynamique et assurer la qualité des produits. Ce rôle clé implique une gestion opérationnelle de haute qualité, un fort leadership, et des compétences en stockage et sécurité alimentaire. Le candidat idéal aura de l'expérience en gestion de cuisine de production et en tant que chef, avec une certification en sécurité alimentaire.

Benefits

Prime de recommandation jusqu'à £500 pour chaque candidat présenté.

Qualifications

• Expérience de gestion d'une équipe culinaire de 15 personnes.
• Antécédents en gestion de cuisine de production et rôle de chef.
• Connaissance des pratiques de santé et de sécurité.

Responsibilities

• Diriger une équipe dynamique de 20 personnes.
• Coordonner la production quotidienne et assurer la qualité.
• Gérer les stocks et l'inventaire, respecter les normes de sécurité.

Skills

Leadership

Communication

Mentoring

Education

Food Safety Level 3 certificate

Job description

Location: London Bridge

Are you a high-volume CPU Manager looking for an opportunity to grow?

Our client is a premium café concept with over 12 stores across London, dedicated to serving the best baked goods and delicious brunch options. With plans to expand, they are seeking a visionary CPU Manager to play a key role in their operations.

Key Responsibilities of the Central Production Manager:

1. Lead a dynamic team of 20, fostering innovation and collaboration.
2. Coordinate daily production, ensuring top-tier quality and taste.
3. Guide kitchen staff with sous chef skills, setting high standards for excellence.
4. Ensure strict quality control and food safety standards.
5. Manage stock, orders, and uphold health and safety regulations.
6. Collaborate with the Development Team for smooth operations and product scaling.

Qualifications of the Central Production Manager:

1. Proven leadership with a culinary team of 15 or more.
2. Experience in production kitchen management and head chef roles.
3. Strong knowledge of stock management, inventory control, and cost optimization.
4. Proficiency in health and safety practices.
5. Excellent communication and mentoring skills.
6. Food Safety Level 3 certificate.

Location: London Bridge

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