Cook III-Pastry

TN United Kingdom; Exeter; On-site; GBP 20,000 - 30,000; Full time

Job summary

Une entreprise innovante recherche un cuisinier talentueux pour préparer des plats délicieux tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des aliments, de l'utilisation sécuritaire des équipements de cuisine et de la communication avec l'équipe. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Préparer et cuire les aliments selon des recettes et normes de qualité.
• Suivre les politiques de manipulation sécuritaire des aliments.

Responsibilities

• Surveiller la qualité des aliments et portions servies.
• Laver et désinfecter la cuisine, respecter les procédures d'hygiène.

Skills

Préparation des aliments

Hygiène alimentaire

Utilisation d'outils de cuisine

Communication professionnelle

Education

Certificat en sécurité alimentaire

Formation en cuisine

Tools

Équipements de cuisine

Appareils de cuisson

Job description

Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, en utilisant des listes de contrôle pour la préparation des aliments.

Préparer les ingrédients pour la cuisine, y compris portionner, hacher et stocker la nourriture avant utilisation.

Utiliser de manière sécuritaire et appropriée les outils, équipements, appareils de cuisson et de mesure pour préparer les aliments cuits.

Suivre et assurer la conformité avec les politiques et procédures de manipulation sécuritaire des aliments, y compris l’hygiène personnelle.

Vérifier que les appareils de cuisine et les aliments sont à la bonne température, et signaler tout problème aux gestionnaires.

Laver et désinfecter la cuisine, préparer et vider le poste de travail, et respecter les procédures d’hygiène et de nettoyage.

Surveiller la qualité des aliments préparés et des portions servies tout au long du quart de travail.

Appliquer toutes les politiques et procédures de la chaîne, notamment celles relatives à la sûreté et à la sécurité; rapporter les accidents, blessures et conditions de travail dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité.

S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise.

Communiquer avec les autres de manière claire, appropriée et professionnelle, et répondre au téléphone avec étiquette.

Développer et maintenir des relations de travail positives avec les collègues et soutenir l’équipe pour atteindre les objectifs communs.

Se conformer aux attentes et normes de qualité.

Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans assistance.

Se déplacer sur des surfaces en pente, inégales ou glissantes.

Atteindre des objets au-dessus de la tête et en dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser.

Travailler debout, assis ou en mouvement pendant de longues périodes.

Accomplir d’autres tâches raisonnables à la demande des superviseurs.