Chef de partie H/F MGallery Cabot Bordeaux

Accor Hotels; Birmingham; On-site; GBP 25,000 - 32,000; Full time

Job summary

Un hôtel réputé recherche un chef de partie en CDI pour rejoindre son équipe. Sous la direction du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la formation des commis. Le poste offre diverses réductions, y compris sur le golf, et un environnement de travail dynamique.

Benefits

Réductions tarifaires (Golf, Restaurant, Spa, Proshop)

Restaurant d'entreprise

Pourboires

Mutuelle d'entreprise famille

Possibilité de jouer au golf sur votre temps libre

Qualifications

• Au moins 3 ans d'expérience en cuisine.
• Diplôme en cuisine requis.
• Capacité à encadrer et former des commis.

Responsibilities

• Travailler en autonomie selon les consignes.
• Contrôler la mise en place et le nettoyage du matériel.
• Garantir une qualité constante des mets.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Organisation

Autonomie

Sens du détail

Education

CAP Cuisine

Bac professionnel restauration

Tools

E-pack hygiène

Job description

Description de l'entreprise

Vous aimez le challenge ? Rejoignez nos équipes dynamiques et professionnelles chez Cabot Bordeaux, Société Hôtelière du Golf du Médoc et vivez une expérience enrichissante dans un cadre privilégié !

Description du poste

Notre Hôtel recherche un chef de partie (H/F) en CDI dès que possible

Missions:

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Seconds, vous avez les tâches et responsabilités suivantes :

- Travailler en autonomie selon les consignes des seconds et du chef de cuisine

- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Garantir une qualité constante des mets fabriqués

- Encadrer et former les commis de cuisine et plongeurs

- Utilisation du logiciel E-pack hygiène

- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle

Qualifications

Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience

- Diplôme : CAP Cuisine, Bac professionnel restauration

- Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails

- Vous êtes à l'écoute et vous avez l'esprit d'équipe -

Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome

Informations supplémentaires

Le site n'est pas desservi par les transports en commun et le poste est non logé.

Avantages :

- Réductions tarifaires (Golf, Restaurant, Spa, Proshop)

- Restaurant d'entreprise - Pourboires

- Possibilité de jouer au golf sur votre temps libre

- Mutuelle d'entreprise famille

Horaires : - Période de travail de 8 Heures, sans coupure