Chef de Partie - Graduate Cambridge

Graduate Hotels; Cambridge; On-site; GBP 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Graduate Hotels recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de gérer une section de la cuisine tout en maintenant des normes élevées de qualité. Avec une ambiance centrée sur les personnes et des initiatives de bien-être, ce poste est idéal pour ceux cherchant à évoluer au sein d'un groupe en expansion.

Benefits

Repas gratuits pendant les quarts

Réductions dans les restaurants WRP

Accès à des initiatives de bien-être

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en tant que Commis Chef ou équivalent.
• Compréhension des ingrédients britanniques saisonniers.
• Volonté d'apprendre la cuisine classique.

Responsibilities

• Gérer une section et collaborer avec les Commis Chefs.
• Responsabilités en matière de santé et sécurité.
• Maintenir la qualité dans toute la cuisine.

Skills

Gestion de section

Connaissance de l'étiquette de cuisine

Minimisation des déchets

Engagement envers la qualité

Education

Niveau 2 en sécurité alimentaire

Job description

WHAT ARE MY MAIN DUTIES?

As a Chef de Partie, you will work closely with both junior and senior chefs. You will be responsible for maintaining high quality throughout the kitchen and occasionally running your own section. You should have an understanding of the entire kitchen and be able to assist all sections as needed.

Your responsibilities will include:

• Managing a section and collaborating with Commis Chefs.
• Handling stock takes and health & safety responsibilities when required.

WHAT DO I NEED?

The ideal candidate will have:

• At least 2 years’ experience as a Commis Chef or higher.
• A basic understanding and willingness to learn classic cookery and seasonal British ingredients.
• Knowledge of kitchen etiquette and practices, such as minimizing wastage, maintaining cleanliness, and punctuality.
• Level 2 Food Safety certification.
• A strong commitment to quality in all kitchen aspects.

WHAT DO WE OFFER?

We offer an hourly rate starting from £13.18, along with:

• A supportive, people-focused culture.
• Complimentary meals during shifts and discounts at WRP restaurants during your free time.
• Wellbeing initiatives including access to Hospitality Action and our benefits platform, Hapi.

This is an excellent opportunity for those looking to grow within an expanding restaurant group, with plans for new locations across the country, making it an exciting time to join the team.