Chef de Partie at Pennyhill Park

TN United Kingdom; Bagshot; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Unternehmen sucht einen engagierten Chef de Partie für die Küche in einem luxuriösen Hotel. In dieser spannenden Rolle unterstützen Sie das Küchenteam bei der Zubereitung von Speisen und der Entwicklung kreativer Menüs. Sie werden Teil eines dynamischen Teams, das sich für hohe Standards und Nachhaltigkeit einsetzt. Mit einem Fokus auf lokale Zutaten und einem kreativen Ansatz zur Gastronomie bietet diese Position eine hervorragende Gelegenheit zur beruflichen Weiterentwicklung und zur Teilnahme an einem positiven Arbeitsumfeld. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Kochen haben und in einem erstklassigen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

29 Tage Urlaub

50% Rabatt auf Speisen und Getränke

Kostenlose Mahlzeiten während der Dienstzeit

Zugang zu Schulungsprogrammen

Kostenlose Fitnessstudio-Mitgliedschaft

Anerkennungs- und Belohnungsprogramm

Qualifications

• Erfahrung in einem hochwertigen Hotel oder Restaurant.
• Leidenschaft für Essen und Lernbereitschaft.
• Verständnis von Gesundheits- und Lebensmittelsicherheitsrichtlinien.

Responsibilities

• Unterstützung bei der effizienten Führung der Küche.
• Entwicklung kreativer Menüs und Gewährleistung der Lebensmittelqualität.
• Mentoring von Junior-Mitarbeitern.

Skills

Küchenmanagement

Lebensmittelsicherheit

Menüentwicklung

Teamführung

Kreativität

Job description

Social network you want to login/join with:

Chef de Partie at Pennyhill Park, Bagshot

col-narrow-left

Client:

Exclusive Hotels and Venues

Location:

Bagshot, United Kingdom

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

col-narrow-right

Job Reference:

0c161716ba54

Job Views:

5

Posted:

05.05.2025

Expiry Date:

19.06.2025

col-wide

Job Description:

Job Introduction

In a Nutshell

We are actively seeking a Chef de Partie to join our kitchen brigade at Pennyhill Park. Your main focus will be assisting the Head Chef and Sous Chef in preparing and serving food, maintaining high standards at all times.

Hillfield offers hyper-local casual dining with ingredients sourced from Pennyhill Park estate, Surrey Hills, and the wider county, showcasing Surrey's finest produce.

If this opportunity interests you, keep reading and apply now!

Role Responsibility

Lots to do but lots of fun

The Chef de Partie will be responsible for…

• Assisting the brigade in the smooth, safe, and efficient running of the kitchen.
• Helping develop creative menus and ensuring the quality of food meets the high standards of the restaurant.
• Providing feedback from colleagues or guests to the Sous Chef.
• Assisting on other sections and mentoring junior staff like Commis Chef and Demi CDP.
• Supporting daily ordering, considering stock usage, menu planning, and business levels.
• Maintaining cleanliness, stock control, and prioritization in the kitchen.

The Ideal Candidate

Are you right for us?

Our successful Chef de Partie will have;

• Proven experience in a high-quality hotel or restaurant environment.
• A passion for food and eagerness to learn.
• Understanding of health & safety and food safety guidelines.
• Commitment to high standards expected in a luxury establishment.
• Creativity, attention to detail, and innovation.
• Experience supervising and guiding others.

Package Description

And now for the good stuff

We are committed to our staff, offering excellent training, development, and progression opportunities, along with benefits such as:

• Competitive salary, benefits, and above the Real Living Wage.
• 29 days holiday (increasing with service).
• Discretionary service charge system.
• 50% discount on food and beverage across all Exclusive properties.
• Discounts on room nights at all Exclusive properties.
• PERKZ discount scheme & online guides on wellbeing, finance, etc.
• Free meals on duty.
• Recognition and rewards scheme.
• Access to training and development programs.
• Free gym access and classes where available.
• Commitment to sustainability and responsible practices.

About the Company

Are we right for you?

We look for character, enthusiasm, dedication, and genuine care for guests. We value authenticity, positivity, extra effort, and heartfelt service from our team members.