Traiteur / Traiteuse

BRIODIS; Ploufragan; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur en Bretagne recherche un(e) traiteur dinatoire en CDI pour préparer des buffets et verrines. Le candidat doit avoir un diplôme en cuisine ou expérience équivalente, une attention particulière à l'hygiène, et la capacité à innover dans la présentation des plats. Une expérience de 1 an sur un poste similaire est exigée, avec travail en horaires décalés et les weekends si nécessaire. Ce poste demande créativité et sens du détail.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en restauration, cuisine ou équivalent.
• 1 an d'expérience sur un poste similaire nécessaire.
• Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les commandes traiteurs, buffets et verrines.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer qualité et présentation.
• Veiller à la fraîcheur et qualité des produits.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) traiteur dinatoire en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre mission principale sera de préparer les commandes traiteurs, incluant la préparation de buffets et de verrines, ainsi que la conception de planches apéritives (charcuterie, fromage). Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en place pour assurer la qualité et la présentation des produits. Votre rôle sera également de veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés. Vous serez amené(e) à travailler au froid, ce qui nécessite une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Votre créativité et votre sens du détail seront des atouts majeurs pour répondre aux attentes de notre clientèle exigeante.

Profil recherché : Pour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d'un diplôme en restauration, cuisine ou métier de bouche, ou d'une expérience équivalente dans le domaine de la restauration. Une expérience préalable en traiteur ou en préparation de buffets serait un atout considérable. Vous devez faire preuve de rigueur, de précision et d'un grand sens de l'organisation. Votre capacité à travailler en équipe et à respecter les délais sera essentielle. Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est requise. Votre sens créatif et votre capacité à innover dans la présentation des plats seront également des atouts majeurs. Vous devez être disponible pour travailler en horaires décalés et les weekends si nécessaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 36H45/semaine
Travail en journée

Salaire

• A définir avec le recruteur

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Sur le même type de poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

200 à 249 salariés