Traiteur Polyvalent – Cuisine & Production (CDI, 35h)

FEUILLETTE; Sens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide à Sens recherche un(e) Employé(e) polyvalent(e) traiteur(se). Le candidat devra confectionner divers produits alimentaires et assurer la qualité et la propreté du laboratoire. Ce poste requiert une expérience de 3 ans et un CAP ou BEP en cuisine. Le contrat est de type CDI, avec un salaire brut mensuel de 1802 à 2000 Euros et des horaires de 35 heures par semaine, incluant des week-ends.

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Maîtrise des techniques liées à la préparation culinaire.

Responsabilités

• Confectionner des produits traiteurs.
• Suivre les recettes et respecter les fiches techniques.
• Sélectionner les produits frais et organiser la production selon la demande.

Connaissances

Chaîne du froid

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Modes de cuisson des aliments

Préparer des plats culinaires

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Techniques de conservation des aliments

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une entreprise de restauration rapide à Sens recherche un(e) Employé(e) polyvalent(e) traiteur(se). Le candidat devra confectionner divers produits alimentaires et assurer la qualité et la propreté du laboratoire. Ce poste requiert une expérience de 3 ans et un CAP ou BEP en cuisine. Le contrat est de type CDI, avec un salaire brut mensuel de 1802 à 2000 Euros et des horaires de 35 heures par semaine, incluant des week-ends.