TECHNICIEN QUALITÉ (H/F)

Cyrillus; Theix-Noyalo; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de production alimentaire près de Vannes recherche un Technicien qualité H/F en CDI. Le candidat sera rattaché(e) à la Responsable Qualité et garantira la sécurité des aliments et la qualité des produits. Les missions comprennent l'animation des Bonnes Pratiques d'Hygiène, le suivi des non-conformités et la gestion des audits internes. Des compétences en formation et sensibilisation aux règles d'hygiène sont requises. Profitez d'un environnement dynamique et d'un rôle clé dans l'amélioration continue.

Qualifications

• Maîtrise des Bonnes Pratiques d’Hygiène.
• Capacité à gérer les non-conformités et réclamations.
• Compétences en formation et culture qualité.

Responsabilités

• Animer et appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène.
• Suivre les non-conformités et les réclamations.
• Gérer les tests de traçabilité et réaliser les analyses de risques.
• Contribuer aux audits internes et externes.
• Élaborer et dispenser des modules de formation.

Connaissances

Bonnes Pratiques d’Hygiène

Suivi hygiène des ateliers

Sensibilisation aux règles d’hygiène

Analyse de risques

Suivi des indicateurs qualité

Description du poste

Notre site de production de Theix, situé près de Vannes (56), composé de 115 collaborateurs, est spécialisé dans la fabrication de muffins et de pâte à choux.

Afin de compléter notre équipe qualité, nous recherchons :

Technicien qualité H/F

CDI à pourvoir dès que possible

Votre mission

Rattaché(e) à la Responsable Qualité du site, vous contribuez à garantir la sécurité des aliments et la qualité des produits finis commercialisés.

Vos principales missions sont

Qualité & Sécurité des aliments

• Animer et appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène
• Assurer le suivi hygiène des ateliers (comportements, nettoyage, infrastructures)
• Participer à la sensibilisation du personnel aux règles d’hygiène, qualité et sécurité des aliments
• Suivre les non-conformités, réclamations client/fournisseur et demandes de dérogation
• Gérer les tests de traçabilité et réaliser les exercices associés
• Contribuer aux audits internes et externes
• Mettre à jour les plans de surveillance et réaliser les analyses de risques
• Être garant(e) de la métrologie et de la sanitation (lutte nuisibles)
• Accompagner les notations produits et la définition des spécifications MP et emballages
• Participer à l’élaboration des critères de rejet
• Réaliser les tests de vieillissement
• Contribuer à la mise à jour du système documentaire
• Être membre suppléant de la cellule de crise et assister la Responsable Qualité lors d’un retrait/rappel

Performance, suivi & amélioration continue

• Suivre les indicateurs qualité et animer les tableaux de bord
• Vérifier la conformité terrain (CCP, PRPo, PRP, exigences du référentiel)
• Piloter les actions liées à son périmètre
• Suivre les prestations laboratoire / sanitation
• Participer aux chantiers pluridisciplinaires d’amélioration

Formation & culture qualité

• Élaborer et dispenser des modules de formation (CCP, PRPo, PRP, Sécurité des Aliments…)
• Être force de proposition pour l’évolution des indicateurs et des actions correctives
• Contribuer à diffuser la culture Sécurité des Aliments auprès des équipes