Superviseur Salle et Cuisine H/F - 20H/SEM - Paris

Café Joyeux; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et Prévoyance

74 % du titre de transport ou forfait

CSE Joyeux

Remise sur produits Café Joyeux

Événements Joyeux

Résumé du poste

CAFÉ JOYEUX Inside à Paris recrute un encadrant en restauration. Sous la responsabilité du Manager, vous supervisez les postes en salle, accueillez les clients et assurez l’encaissement, la vente et le merchandising, tout en veillant à la qualité du service.

Vous accompagnez et encadrez les équipiers en situation de handicap, transmettez les gestes et participez à la formation et au développement des compétences.

Qualifications

• Expérience en restauration demandée (2 ans min).
• Sens du service client et accueil chaleureux.
• Animation et leadership pour une équipe.
• Autonomie et proposition d’idées.
• Respect des normes HACCP et qualité des produits.
• Intérêt pour le handicap et l’inclusion.
• Esprit joyeux et partage des valeurs Café Joyeux.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des postes en salle: accueil, encaissement, préparation et remise des commandes, vente de café et de goodies, réassort et merchandising, entretien des espaces.
• Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité tout au long de la journée.
• Veiller au respect des engagements avec l’entreprise accueillante et aux procédures internes.
• Accompagner et encadrer les équipiers en situation de handicap mental ou cognitif; transmettre les gestes et soutenir le bien-être au travail; participer à la formation et au développement des compétences.
• Contribuer à la gestion administrative selon les procédures préconisées et représenter l’image et les valeurs de Café Joyeux.

Connaissances

Accueil client

Encaissement

Vente café et goodies

Animation équipe

Organisation & autonomie

Relation clientèle

Description du poste

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif. Avec 31 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse. En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration. Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Description du poste

Au sein d'un Café Joyeux implanté en entreprise (Café Joyeux Inside), vous êtes membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager les missions principales sont les suivantes :

Service en salle

• Assurer et superviser l’ensemble des postes en salle : accueil des clients, encaissement, préparation et remise des commandes, vente de café et de goodies, réassort de la vitrine, mise en place d’un merchandising attractif et entretien des espaces.
• Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité auprès des convives tout au long de la journée.
• Veiller au maintien d’une largeur d’offre contractuelle conforme aux engagements pris avec l’entreprise accueillante.
• Accompagner et encadrer les équipiers joyeux en situation de handicap mental ou cognitif : transmission des bons gestes, soutien au bien-être au travail, participation à la formation et au développement des compétences, animation de l’activité quotidienne.
• Contribuer à la bonne gestion administrative en appliquant et faisant appliquer les procédures préconisées;
• Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
• Veiller aux bonnes relations entre Café joyeux et l’entreprise accueillante

Cuisine & Hygiène

• Participer à l’assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.
• Veiller au respect et à l’application des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
• Assurer la réception, le stockage et le suivi des marchandises et des denrées dans le respect des procédures et des conditions de conservation.
• Superviser les opérations liées à la plonge et au maintien de la propreté des espaces de travail.

Qualifications

• Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire en restauration de 2 ans minimum ;
• Vous avez le sens du service authentique ;
• Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et autonome ;
• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion ;
• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie ;
• Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?

Avantages

• Mutuelle et Prévoyance
• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur