Superviseur Restaurant (H/F/X)

The Hoxton; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel branché à Paris recherche un(e) Superviseur.e Restaurant pour guider l'équipe et garantir un service de qualité. Le candidat idéal aura au moins deux ans d'expérience en service et une année en management, avec une attitude positive. Le poste inclut des avantages tels qu'un repas quotidien, remboursement des transports, et tarifs préférentiels dans les établissements du Groupe Ennismore.

Prestations

Repas au restaurant d'entreprise

Mutuelle & Prévoyance à 50%

Remboursement transports à 80%

Temps pour formation

Accès aux bars et restaurants avec tarifs préférentiels

Tarifs réduits employés dans tous les hôtels du Groupe

Qualifications

• Au moins une année validée de management en restauration.
• Expérience en service d'au moins deux ans requise.
• Compréhension de l'identité de l'hôtel et connaissance de ses bars.

Responsabilités

• Guider l'équipe et résoudre les problèmes opérationnels.
• Gérer la mise en place et respecter les délais.
• Assurer la propreté et le respect des normes HACCP.

Connaissances

Management en restauration

Service client

Connaissances en vin

Description du poste

Description De L'entreprise

A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français, réalisés avec des produits locaux.

Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.

Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.

Description Du Poste

L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Superviseur.e Restaurant !

Tu seras en charge de...

• Guider l'équipe au quotidien et garantir le bon déroulement du service, en anticipant les besoins et en résolvant les éventuels problèmes opérationnels.
• Gérer efficacement la mise en place et la préparation des différents points de vente, en veillant au respect des délais et des standards établis.
• Assurer une organisation fluide en supervisant la répartition des tâches et en soutenant les membres de l'équipe si nécessaire.
• Offrir un service de qualité irréprochable, conforme aux standards de la marque, tout en personnalisant l'expérience client.
• Être un modèle d'attitude positive et de professionnalisme auprès des clients et de l'équipe.
• Prendre en charge la gestion des retours clients sur place, en trouvant des solutions adaptées et en assurant leur satisfaction.
• Assurer la propreté de l’ensemble des espaces de travail et des salles, tout en garantissant le respect strict des normes HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire.
• Effectuer des contrôles réguliers pour s’assurer de la conformité des procédures (Checklists, Connaissances…)
• Contribuer activement à la performance commerciale en encourageant la vente additionnelle auprès des clients.
• Participer à la bonne gestion des stocks et veiller à la disponibilité des produits nécessaires au bon déroulement du service.
• Collaborer étroitement avec tes collègues dans une ambiance positive et communicative, en veillant à l’entraide et au bon esprit d’équipe.
• Assurer la polyvalence en passant facilement d’un rôle à l’autre selon les besoins du service (mise en place, service, débarrassage, etc.).
• Participer aux formations et à la montée en compétences des membres de l’équipe.
• De par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement, être un acteur clé dans la satisfaction de la clientèle.
• Travailler en lien avec les autres départements (cuisine, bar, réception, etc.) pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

Qualifications

• Tu as au moins une année validée de management en restauration
• Une expérience en service d'au moins deux ans est requise
• Des connaissances en vin seraient un plus
• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée>
• Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
• Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein
• Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

Informations supplémentaires

• Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
• Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 80%
• Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
• Nombreuses possibilités promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
• Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
• Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
• Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
• Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)