Stagiaire Restauration F/H | Cour des Vosges

Evok Collection Group; Paris; On-site; EUR 6,700 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnité repas 191,40 € brut par mois

Remboursement transport 75 %

Uniforme fourni

Job summary

Evok Collection recrute un Stagiaire Restaurant F/H pour Cour des Vosges, établissement cinq étoiles à Paris. Vous participerez activement au service d’exception et assurerez la liaison entre cuisine et salle.

Ce stage conventionné, à compter de mars 2027 pour six mois, se déroule en présentiel, avec une formation adaptée et les codes du service 5 étoiles et une expérience client irréprochable.

Qualifications

• En formation hôtelière (école hôtelière, CAP ou équivalent).
• Français courant exigé, bon niveau d’anglais souhaité.
• Expérience préalable dans un établissement hôtelier 5★ ou restaurant haut de gamme souhaitée.
• Maîtrise des techniques de mise en place et débarrassage souhaitée.
• Sens du service et du détail, rigueur et esprit d’équipe.
• Présentation soignée, ponctualité et réactivité.
• Autonomie, polyvalence et envie d’apprendre dans un cadre d’excellence.

Responsibilities

• Entretenir le matériel de service et le salon de thé au quotidien.
• Participer à la mise en place en salle.
• Contribuer aux services du shift (petit-déjeuner, déjeuner, tea time).
• Aider à la prise de commande et au service à table selon les standards 5★.
• Assurer le réassort des mini-bars en chambre.
• Réaliser le service en chambre avec discrétion et respect des horaires.

Skills

Français courant

Anglais (bon niveau)

Sens du service

Esprit d’équipe

Education

Formation hôtelière

Job description

Au-delà de ses adresses, Evok Collection s’engage à faire grandir ses talents, à agir de manière responsable et à prendre part à la vie de la société. Plus de 450 collaborateurs font vivre cette ambition au quotidien, avec une même conviction : l’hospitalité est autant un métier qu’une façon d’être.

MISSION

Face au square Louis XIII, sous les arcades de la place des Vosges, Cour des Vosges réveille avec délicatesse l’histoire d’une demeure du XVIIᵉ siècle.
Installée dans l’ancien hôtel de Montbrun, classé monument historique, cette adresse confidentielle a été réinterprétée par les décorateurs Lecoadic-Scotto dans le respect de ses volumes, de ses matières et de son architecture d’origine.
Réparties sur quatre étages, les douze chambres et suites offrent toutes une vue sur les briques roses, les toits d’ardoise et les jardins de la place des Vosges. Pensée comme une résidence privée, Cour des Vosges propose également un salon de thé, une terrasse ombragée et un bain romain dédié au bien-être et à la relaxation.
Chaque espace cultive une atmosphère intime, sensible et hors du temps. Le service s’y fait discret, précis et profondément personnalisé.
Travailler à Cour des Vosges, c’est rejoindre une adresse singulière, où la proximité avec les hôtes, l’attention portée aux détails et la polyvalence occupent une place essentielle. Dans ce cadre confidentiel, chaque collaborateur contribue directement à la qualité et à la personnalité de l’expérience.
Cour des Vosges appartient à Evok Collection, un groupe qui valorise l’engagement, la transmission et le développement des talents au sein de chacune de ses adresses.

Votre rôle

Notre établissement cinq étoiles du Cour des Vosges recherche un Stagiaire Restaurant F/H pour compléter ses équipes.
En tant que Stagiaire Restaurant F/H, vous participez activement à offrir une expérience de service d’exception, à destination des clients.
Présent(e) sur le terrain, vous garantirez la fluidité du passage des plats entre la cuisine et la salle.
Votre sens du détail, votre énergie et votre disponibilité feront de vous un véritable support !
Ce stage est à pourvoir à compter de mars 2027 pour une durée de 6 mois.
Stage conventionné dans le cadre d'une formation scolaire, en présentiel.

Vos principales missions

• Entretenir quotidiennement le matériel de service ainsi que le salon de thé.


• Participer à la mise en place en salle.


• Aider à la préparation des différents services du shift (petit-déjeuner, déjeuner, tea time).


• Aider à la prise de commande et au service à table : bonne connaissance du menu, présentation des plats et service selon les normes 5 étoiles.


• Assurer le réassort des mini-bars en chambre.


• Effectuer le service en chambre avec discrétion, politesse et respect des horaires.

PROFIL

• En formation hôtelière (type école hôtelière, CAP, ou équivalent).


• Français courant exigé, bon niveau d’anglais souhaité.


• Expérience préalable dans un établissement hôtelier 5* ou restaurant haut-de-gamme.


• Maîtrise des techniques de mise en place et débarrassage souhaitée.


• Sens du service et du détail, rigueur et esprit d’équipe.


• Présentation soignée, ponctualité et réactivité.


• Autonomie, grande polyvalence et envie d’apprendre au sein d’un environnement d’excellence.

Pourquoi nous rejoindre

• Avantage Indemnité repas (conventionnel) de 191,40 € brut par mois, pour accompagner votre quotidien.


• Remboursement de 75 % du titre de transport, pour faciliter vos déplacements.


• Uniforme fourni et blanchi, pour les postes concernés en hôtel.


• Développement des carrières & mobilité, avec un accompagnement RH personnalisé pour faire évoluer votre parcours, au sein d'une collection en forte croissance (ouverture à Rome, St Tropez, etc.).