Stagiaire R&D Agroalimentaire h/f

Groupe Lea Nature; Estrablin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise alimentaire innovante propose un stage de 6 mois à partir de janvier 2026. Vous serez sous la responsabilité du Responsable R&D/Qualité, impliqué dans la formulation de produits, les essais en laboratoire, et les optimisations nutritionnelles. Ce stage touche divers domaines au sein de l'entreprise, offrant une expérience riche et variée pour les candidats souhaitant développer leur carrière dans l'industrie alimentaire.

Qualifications

• Connaissance en formulation et développement de produits.
• Compétences en essais en laboratoire.
• Aptitudes pour la rédaction de fiches techniques.

Responsabilités

• Travailler sur la formulation et le développement de nouveaux produits.
• Effectuer des essais en laboratoire pilote et industriel.
• Analyser et optimiser les recettes et les nutriments.

Description du poste

Nous proposons un stage de 6 mois à partir de Janvier 2026, dont les missions principales seront :

Sous la responsabilité du Responsable R&D/Qualité :

Formulation/développement produit: à partir d'une demande Marketing, créer un produit industrialisable sur une ligne, établir sa fiche technique, sa carte de coût et les investissements éventuels.

• Formulation
• Essais Laboratoire Pilote et Industriel
• Vieillissement de produits
• Tests et suivi organoleptique
• Recherche d'ingrédients
• Rédaction de fiches techniques
• Calculs de rendements cuisson / coûts MP

Rénovation de gamme / Amélioration de recettes

Analyse et optimisations nutritionnelles.

Ce stage, particulièrement riche, touche transversalement à beaucoup de domaines de l’entreprise.