Stagiaire F&B (H/F)

Château de Fonscolombe; Audrieu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de prestige en Normandie recherche un(e) stagiaire F&B à partir du 2 Mars 2026. Ce stage de 4 à 6 mois offre une immersion dans un service de restauration haut de gamme. Le stagiaire participera à la mise en place, au service et à la coordination d'événements, tout en développant des compétences essentielles dans l'hôtellerie. Une expérience précédente et la maîtrise des langues sont requises pour ce rôle, qui valorise l'esprit d'équipe et l'attention aux détails.

Prestations

Logement possible

Tarifs préférentiels sur tous les établissements

Prime de cooptation de 600€

Qualifications

• Expérience préalable dans l'hôtellerie ou le service à la clientèle.
• Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.
• Capacité à travailler les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables.
• Assurer le service auprès des clients.
• Vérifier le bon déroulement du service.

Connaissances

Expérience dans l'hôtellerie

Communication orale et écrite

Maîtrise du français et de l'anglais

Attention aux détails

Outils

Logiciels de gestion hôtelière

Description du poste

Entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien‑être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Notre engagement : mettre l’Éveil au cœur de l’ADN de 2L Collection

Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l’Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l’instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s’engagent à prendre soin de vous et de la planète.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description Du Poste

Le Château d'Audrieu recherche un(e) stagiaire F&B pour rejoindre notre équipe à partir du 2 Mars 2026. Ce stage (4 à 6 mois) vous permettra de mettre en pratique vos connaissances théoriques tout en découvrant le fonctionnement opérationnel d’un service restauration de prestige. Encadré(e) par nos équipes, vous participerez activement au service en salle, à la préparation des événements et à la coordination avec la cuisine, afin d’acquérir une expérience complète et concrète dans le secteur de l’hôtellerie haut de gamme.

• Effectuer la mise en place des tables
• Contrôler la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
• Assurer le service auprès des clients
• Superviser le cas échéant le travail des Demi-Chef de Rang et des Commis de Salle pour son rang
• Répondre aux questions et attentes des clients
• Vérifier le bon déroulement du service
• Réaliser l'encaissement
• Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle

Liste non exhaustive …

Qualifications

Expérience préalable dans l'hôtellerie ou le service à la clientèle, de préférence dans un hôtel haut de gamme.

Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.

Excellentes aptitudes à la communication orale et écrite

Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière et des applications informatiques de base

Solides capacités à effectuer plusieurs tâches à la fois et à résoudre des problèmes.

Attention méticuleuse aux détails et souci d'exactitude.

Travaille les week-ends et les jours fériés.

Informations supplémentaires

Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :

Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française.

Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales.

Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection.

Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue.

Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante.

Logement possible

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !