STAGIAIRE - Commis de cuisine - La Maison des Têtes

La Maison des Têtes; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux situé à Colmar cherche un(e) stagiaire en pâtisserie sous la supervision du chef cuisinier. Vous participerez à la préparation de desserts, la mise en place du poste et la production de viennoiseries. Nous recherchons une personne dynamique et motivée, avec un CAP ou Bac Pro en pâtisserie. Opportunités de repas fournis et cadre bienveillant. Contrat de stage de 35 ou 39 heures par semaine.

Prestations

Repas fournis

Encadrement bienveillant

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie.
• Dynamique, motivé(e) et curieux(se).
• Sens du détail, rigueur et envie de progresser.

Responsabilités

• Préparation des desserts à la carte.
• Mise en place du poste pâtisserie.
• Production de viennoiseries et douceurs.

Connaissances

Dynamique

Travail en équipe

Rigueur

Formation

CAP ou Bac Pro en pâtisserie

Description du poste

Détail de l'offre

LA MAISON DES TETES, C'EST ...

Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.

Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.

Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.

Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.

Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.

Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.

Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.

Une adresse à la belle notoriété reconnue.

Description du poste :

Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à :

• La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.)
• La mise en place du poste pâtisserie
• La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé
• L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP

De nombreuses autres missions qui t’attendent

PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie
• Dynamique, motivé(e) et curieux(se)
• Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel
• Sens du détail, rigueur et envie de progresser

Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention

Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés

Gratification : 4.35€ / heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois

Opportunités : Repas fournis / Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution