Stage Pâtisserie H / F

Clic & Tour; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie pour apprendre aux côtés de chefs réputés. Ce stage de 6 mois permettra de perfectionner l'art de la pâtisserie dans un cadre prestigieux. Vous participerez à la création de desserts raffinés tout en respectant des normes d'excellence. Une formation en pâtisserie est requise, et le passion est essentielle. Ce poste offre de nombreux avantages, y compris un remboursement de transport et des repas gratuits.

Prestations

Remboursement de transport à hauteur de 80%

Repas offerts dans le restaurant du personnel

Dîner d'équipe annuel

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie.
• Vous avez une bonne connaissance des techniques de base.
• Votre présentation est soignée et vous portez une tenue vestimentaire irréprochable.

Responsabilités

• Participer à la réalisation de desserts de haute volée.
• Contribuer à la mise en place et au service.
• Respecter les règles HACCP.

Connaissances

Techniques de base de pâtisserie

Passion pour la pâtisserie

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs : passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Food & Beverage - Pâtisserie

Intitulé du Poste

Stage Pâtisserie H / F

Contrat

Stage

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie

« We Care »,

créant un environnement où tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de maintenir une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, guidée par nos valeurs de passion, de personnalité, de respect, d'esprit d'équipe et de créativité. Si vous avez des besoins spécifiques pour le processus d'entretien, n'hésitez pas à nous en informer.

Votre carrière nous tient à cœur, et en nous rejoignant en tant que

Stagiaire en Pâtisserie,

vous aurez l'opportunité unique de devenir un(e) expert(e) dans ce domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais aussi grâce à notre académie de formation, afin de maîtriser les plus hauts standards en matière de métier, de service et de leadership, avec pour objectif de devenir une légende de la pâtisserie.

Rejoignez nos équipes de nos chef(fe)s Elisabeth Hot et Angelo Musa.

En fonction de vos compétences et de nos disponibilités, vous aurez la possibilité de rejoindre la pâtisserie étoilée ou notre pâtisserie centrale.

Vos avantages

Commencez votre aventure dès le mois d'Avril, pour une durée allant jusqu'à 6 mois maximum.

En plus de votre rémunération, nous vous offrons un véritable "menu" d'avantages sociaux :

L'application des 35 heures par semaine.

Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80%

pour les stages de plus de 2 mois.

Repas offerts dans le restaurant du personnel

, avec un plateau complet comprenant

entrée, plat et dessert.

Un dîner d'équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée

, pour échanger et se retrouver en dehors des cuisines.

Accès à une salle de repos

pour vous ressourcer après le service.

Participation à des activités sportives et culturelles "Dream Team"

pour tisser des liens avec vos collègues des autres services.

Une assistante sociale

pour vous accompagner dans vos démarches administratives, ainsi qu'une

infirmière

présente 5 jours par semaine.

La convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.

Vos tâches

Un stage où chaque détail, chaque saveur et chaque création deviennent une œuvre d'art. Entrez dans l'atelier sucré du Plaza Athénée et révélez votre talent aux côtés de pâtissiers d'exception.

À l'Hôtel Plaza Athénée, véritable palace Haute Couture, vous perfectionnerez l'art de la pâtisserie dans un cadre prestigieux. Ici, chaque création sucrée est un hommage au riche patrimoine culinaire français, alliant tradition et modernité.

Vous participerez à la réalisation de desserts de haute volée, que ce soit dans nos restaurants ou nos espaces privés. Vous serez encouragé(e) à explorer votre créativité tout en contribuant à maintenir l'excellence de notre service.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert de la Pâtisserie :

Vous serez en charge des

préparations de base et des pâtisseries.

Vous organisez le

plan de travail.

Vous contribuerez à la

mise en place et au service.

Vous serez responsable de la

réalisation et le respect de la fiche technique.

Vous serez garant

du respect des règles HACCP, assurant la sécurité et la qualité des préparations.

Nos valeurs, à savoir

la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité

nous guident au quotidien.

En tant que Stagiaire en Pâtisserie,

vous aurez l'opportunité d'incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage,

vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.

Qui etes-vous?

Apportez votre passion et votre envie de découverte à ce stage :

Vous êtes titulaire

d'une formation en pâtisserie.

Vous avez une bonnes connaissances

des techniques de base de pâtisserie ou boulangerie.

Vous êtes passionné (e)

pour ce métier et vous vous investissez pleinement dans chaque préparation.

Votre

présentation est soignée

et vous portez

une tenue vestimentaire irréprochable.

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnement où le luxe et l'élégance se rencontrent au quotidien.

Localisation du Poste

France

Lieu25 Avenue Montaigne Paris

Langues

French (Fluent)