Stage Finance (Cost Control/ Recette) H/F

Dorchester Collection; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une chaîne d'hôtels de luxe recherche un Stagiaire en Finance pour le Plaza Athénée à Paris. Le candidat idéal participera à l'analyse financière, la saisie des factures et la vérification des revenus des points de vente. Ce stage, d'une durée de 6 mois, offre une opportunité d'apprentissage enrichissante dans un environnement glamour, accompagné de nombreux avantages sociaux tels que le remboursement de transport et des repas fournis.

Prestations

Remboursement de transport à 80%

Repas offert

Activités sportives et culturelles

Dîner d’équipe annuel

Qualifications

• Titulaire d'une formation en école hôtelière ou école de commerce.
• Excellente présentation exigée.
• Personne rigoureuse, organisée et pragmatique.

Responsabilités

• Gérer l'approche et la saisie des factures.
• Participer à l'analyse et au suivi des performances financières.
• Vérifier le revenu des différents points de vente.

Connaissances

Gestion financière

Analyse des performances

Rigueur

Organisation

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Formation en école hôtelière ou école de commerce

Description du poste

Description du poste

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Administratif et Général - Finance

Intitulé du Poste

Stage Finance (Cost Control / Recette) H / F

Contrat

Stage

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie "We Care" . Nous nous engageons à créer un environnement où chaque collaborateur se sent valorisé et respecté, ce qui favorise leur engagement et leur bien‑être. Notre culture inclusive, fondée sur des valeurs de passion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité, guide notre quotidien.

Établissement emblématique de l'avenue Montaigne, le Plaza Athénée est synonyme d’excellence et de raffinement. Nous offrons à nos clients une expérience unique et mémorable, ancrée dans l’élégance parisienne et le savoir‑faire d’exception.

En tant que Stagiaire en Finance, vous jouerez un rôle clé dans la gestion financière de notre établissement, en participant à l'analyse et au suivi des performances financières. Vous aurez l’opportunité de travailler avec une équipe d'experts et de vous familiariser avec les pratiques financières dans un environnement de luxe.

En fonction de vos compétences et de nos disponibilités, vous serez soit sur un stage en Cost Control soit sur un stage aux Recettes.

Vos avantages

Commencez votre stage en Finance dès Septembre 2026 pour une durée de 6 mois.

En plus d’une expérience formatrice, nous vous offrons une multitude d’avantages sociaux :

• L'application des 35 heures.
• Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80%, pour faciliter vos déplacements.
• Repas offert dans notre restaurant du personnel, avec un menu complet comprenant entrée, plat et dessert.
• Un dîner d’équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée, pour échanger et renforcer les liens dans un cadre convivial.
• Une salle de repos.
• Participation à des activités sportives et culturelles "Dream Team" pour tisser des liens avec vos collègues des autres services.

Une convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.

Vos tâches

Chic et vibrant, l’Hôtel Plaza Athénée vit au rythme de la Haute Couture. Découvrez comment chaque chiffre raconte l’histoire d’un palace d’exception.

Votre carrière nous importe. En rejoignant notre équipe financière, vous bénéficierez d'une expérience enrichissante, en apprenant aux côtés des meilleurs professionnels du secteur.

Grâce à notre académie de formation et au soutien de vos collègues, vous atteindrez les plus hauts standards de professionnalisme et de compétence, vous préparant ainsi à exceller dans votre domaine.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert en Finance :

Stage Cost Control :

• Vous êtes en charge de l'approche et de la saisie des factures de denrées périssables et des produits stockés.
• Vous êtes responsable de l'élaboration de fiches techniques.
• Vous êtes responsable de la préparation de l'attaque nourriture bi‑hebdomadaire.
• Vous participez et vérifiez les inventaires.
• Vous élaborerez le Menu Engineering.
• Vous participerez au Clôture fin de mois.
• Vous êtes responsable des études diverses sur les dépenses restauration.
• Vous êtes en charge des spots checks terrain et stocks centraux.
• Vous aidez à la comptabilité fournisseurs.

Recette (Missions principales) :

• Vérifier le revenu des différents points de vente.
• Assurer la concordance entre les rapports des différents centres de revenu.
• Etablir le rapport journalier des statistiques de vente.
• Assurer l’exactitude des statistiques : nuitées, segment de marché, couverts, etc…
• Saisir le journal des ventes en comptabilité générale.
• Etablir le rapport journalier des offerts restauration.
• Vérifier le rapport de caisse du caissier général.
• Editer le rapport et s’assurer de la validation des voids.
• Traiter les demandes de duplicata de factures F&B pour les clients.

Débiteurs (Missions ponctuelles) :

• Effectuer le traitement des journées city ledger.
• Effectuer le contrôle et le règlement des commissions agences.
• Contrôler et procéder à l’envoi immédiat des factures dans un délai de 48h, banquets-groupes : 5 jour.
• Traiter les demandes de duplicata de factures Hébergement pour les clients.

Nos valeurs, telles que la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité, guident chacune de nos actions au quotidien.

En tant que Stagiaire en Finance, vous aurez l’opportunité d’incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage, vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.

Qui êtes‑vous?

Apportez votre envie et votre passion à cestage :

• Vous êtes titulaire d'une formation en école hôtelière ou école de commerce.
• Vous avez une excellente présentation.
• Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et pragmatique.
• Vous êtes force de proposition.
• Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques.

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnement où le luxe et l'élégance se rencontrent au quotidien.