Stage Commis de Salle

Experimental; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier prestigieux recherche un stagiaire commis de salle pour la saison 2026 à Biarritz. Vous contribuerez activement au bon fonctionnement du service sous la supervision d'un restaurant manager. Les missions incluent le service en salle, la préparation des plateaux room service et le maintien des espaces de travail. Le candidat idéal est étudiant en hôtellerie, organisé et aime le travail en équipe. Des avantages tels que des formations et des discounts attractifs sont proposés.

Prestations

Opportunités de formations et développement de carrière

Discounts attractifs dans tous nos établissements

Indemnité repas

Participation aux transports en commun

Qualifications

• Vous êtes étudiant·e en hôtellerie, restauration ou formation similaire.
• Vous souhaitez mettre en pratique vos connaissances dans un environnement réel.
• Vous aimez travailler en équipe et avez une réelle appétence pour la restauration.

Responsabilités

• Aider au service des plats en salle et assurer le lien entre la cuisine et les équipes de salle.
• Participer à la mise en place des plateaux avant le service.
• Préparer et monter les plateaux room service en chambre.
• Contribuer aux opérations de fin de service.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Réactivité

Formation

Étudiant en hôtellerie ou restauration

Description du poste

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L’HÔTEL REGINA EXPERIMENTAL

Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l’Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque.

L’Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l’enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.

A PROPOS DU POSTE

Rejoignez notre équipe en tant que stagiaire commis de salle pour la saison 2026 et vivez une expérience enrichissante de juin à septembre!

Sous la supervision de notre Restaurant Manager et de nos Chefs de rang, vous participerez activement au bon fonctionnement du service et découvrirez toutes les facettes du travail en salle.

Vos missions principales

• Aider au service des plats en salle et assurer le lien entre la cuisine et les équipes de salle.
• Participer à la mise en place des plateaux, liteaux et plateaux room service avant le service.
• Préparer et monter les plateaux room service en chambre.
• Contribuer aux opérations de fin de service : rangement et préparation du prochain service.
• Veiller à maintenir les espaces de travail propres et en bon état.
• Réagir rapidement aux besoins de la cuisine et de la salle pour garantir une expérience client fluide.
• Participer à la satisfaction des clients par votre efficacité, votre réactivité et votre attitude professionnelle.

A PROPOS DE VOUS

• Vous êtes étudiant·e en hôtellerie, restauration ou formation similaire, et souhaitez mettre en pratique vos connaissances dans un environnement réel.
• Vous êtes organisé·e et rigoureux·se.
• Vous aimez travailler en équipe, êtes discret·e mais efficace, et vous avez une réelle appétence pour la restauration.

Vivez l’expérience Experimental

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences.

Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants)
• Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants
• Participation aux transports en commun
• Une session d'intégration ludique pour rejoindre la famille du Régina avec le sourire
• Indemnité repas
• L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel