Stage Assistant Administratif F&B (à partir de janvier 2026 - 4 à 6 mois) (H/F)

21c Museum Hotels; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un stagiaire en tant qu'assistant administratif F&B pour une durée de 4 à 6 mois. Vous serez encadré par le Responsable de la Restauration et serez en charge de diverses missions comme le suivi administratif, l'assistance aux équipes opérationnelles, et le traitement des réservations. Ce stage est une opportunité enrichissante au sein d'une équipe dynamique. Un Bac+3 en Hôtellerie ou un domaine connexe est requis.

Prestations

Indemnité nourriture

100% du Pass Navigo pris en charge

Uniforme fourni

Travail en journée

2 jours de repos consécutifs

Participation aux évènements internes

Responsabilités

• Saisir dans le logiciel RH et suivre les contrats extras.
• Éditer et suivre les audits journaliers.
• Éditer et mettre en circulation des nouveaux menus.
• Faire le suivi administratif de l'hygiène.
• Aider au suivi des formations LQA.
• Prendre les réservations et répondre aux demandes clients.
• Soutenir les équipes opérationnelles.
• Suivi excel des pertes et stocks.

Connaissances

Maîtrise de l’anglais

Aisance relationnelle

Esprit d’équipe

Organisation

Utilisation du pack office

Formation

Bac+3 en Hôtellerie/Tourisme/commerce

Description du poste

Description de l'entreprise

Situé à quelques pas des Champs-Elysées, le Sofitel Paris Arc de Triomphe allie la majesté de sa façade haussmannienne au raffinement de son design intérieur.

Nos équipes ont à cœur de recevoir avec élégance, nos clients dans nos 124 chambres et suites, nos 5 salles de réunion et dans nos espaces F&B: notre restaurant Envies et notre Bar Sorsi.

Cultivant l’esprit des grandes brasseries parisiennes, le restaurant Envies célèbre une cuisine savoureuse et lisible, s’exprimant à travers les classiques de la bistronomie française.

Description du poste

Nous recherchons notre stagiaire Assistant administratif F&B pour une durée de 4 à 6 mois.

Encadré(e) par notre Responsable de la Restauration vos missions seront :

• Saisir dans notre logiciel RH et suivi des contrats extras
• Éditer et suivre les audits journalier
• Éditer et mettre en circulation des nouveaux menus à travers leurs supports (cartes, Deliveroo, skeat et cartes room service...)
• Faire le suivi administratif de l'hygiène et classements des documents de suivi
• Aider au suivi des formations LQA
• Prendre les réservations et répondre aux demandes clients
• Soutenir les équipes opérationnelles
• En lien avec l'économe: suivi excel des pertes et stocks des couverts et verres

Qualifications

• Bac+3 en Hôtellerie/Tourisme/commerce
• Expérience souhaitée en Hôtellerie
• Maîtrise de l’anglais, une troisième langue est souhaitée
• Bonne aisance relationnelle, un esprit d’équipe et un bon sens de l'organisation
• Excellente maîtrise du pack office
• Convention de stage obligatoire

Informations supplémentaires

• Travailler dans une équipe CHALEUREUSE et ENTHOUSIASTE qui saura vous accompagner au long de votre stage
• Occuper un poste enrichissant et valorisant par sa polyvalence
• Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
• Restaurant du personnel Foodles
• Prise en charge à hauteur de 100% du Pass Navigo
• Uniforme fourni et entretenu
• Travail en journée (pas de coupure)
• 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
• Participation aux différents évènements internes (Goûter des succès, célébration des anniversaires, soirée du personnel)