SPOK Nanterre cherche son/sa chef(fe) de cuisine (H/F)

SOCIETE DE DEVELOPPEMENT DE L'ENSEIGNE S; Nanterre; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur alimentaire située à Nanterre recherche un chef expérimenté pour assurer le suivi en cuisine. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience et des compétences en gestion d'équipe et d'approvisionnement. Ce poste en CDI est à temps plein avec un salaire brut de 2800 à 3000 euros par mois. Une attention particulière à la qualité et l'hygiène est requise dans l'élaboration des plats. La créativité et le leadership sont également valorisés.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que chef.
• Capacité à développer une esthétique des plats.
• Compétences en gestion de cuisine et encadrement d'équipe.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner une équipe en cuisine.
• Dresser des plats respectant les standards de qualité.
• Gérer l’approvisionnement des matières premières.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement

Encadrer et coordonner une équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Du lundi au vendredi uniquement le midi, nous recherchons une personne d'expérience et qualifié avec au minimum 2 ans en tant que chef. Produits frais et de saison uniquement.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Définir des besoins en approvisionnement
• Encadrer et coordonner une équipe
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de leadership
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Ingénierie,études techniques

Employeur

1 ou 2 salariés