Sous Chef (gn) Gourmet Paris

Walnut Careers; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Ein renommiertes Gourmet-Restaurant in Paris sucht einen engagierten Sous Chef, der die Organisation der Küchenprozesse übernimmt und die Qualität der Speisen sicherstellt. Ideale Kandidaten haben eine Ausbildung als Koch sowie mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Das Unternehmen bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Vergütungspakete.

Prestations

Mitarbeiterrabatte

Betriebliche Altersvorsorge

Andere soziale Leistungen

Qualifications

• Mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in Gourmet-Restaurants.
• Fähigkeit, unter Druck selbstständig zu arbeiten.

Responsabilités

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation der Küchenprozesse.
• Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Verantwortung für das Bestandsmanagement und die Bestellung von Zutaten.

Connaissances

Fließend Französisch

Kreativität

Hohe Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Formation

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Description du poste

A renowned gourmet restaurant in Paris, known for its exquisite cuisine and excellent service as well as its exceptional concept is looking for a dedicated sous chef to join its team. Culinary delights and entertainment come together. The restaurant is only open in the evening and serves up to 40 pax/seating.

Was machst du als Sous Chef (gn) Gourmet Paris konkret?

• You support the head chef in managing and organizing the kitchen processes and ensure compliance with the high quality and hygiene standards
• You will also be responsible for supervising the preparation and presentation of food as well as training and instructing kitchen staff
• You will also be responsible for stock management, ordering and developing new dishes in collaboration with the head chef

Das bist du

• You have completed training as a chef and have several years of experience in upscale gastronomy, ideally in gourmet restaurants
• Your passion for culinary delights, creativity and high quality awareness set you apart
• You work independently, are a team player and can work under pressure
• Fluency in French is required; knowledge of English is an advantage

Unser Auftraggeber bietet

• A dynamic and professional working environment in a prestigious Parisian restaurant awaits you
• You will be offered opportunities for professional development and attractive remuneration packages
• You will also benefit from employee discounts, a company pension scheme and other social benefits

Interested?

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