Sous chef de cuisine, logement possible (H/F)

MERCURE BEAUNE CENTRE; Beaune; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4* renommé en Bourgogne-Franche-Comté cherche un Sous chef de cuisine (H/F). Vous serez le bras droit du chef et aurez la responsabilité d'élaborer des recettes, coordonner l'équipe et superviser la préparation des plats. Le poste requiert une expérience de 1 an au minimum et offre un salaire brut de 2600€ sur 13 mois avec d'autres avantages. C'est un CDI avec travail à temps plein, week-ends et jours fériés inclus.

Prestations

Logement possible

13e mois

8% intéressement

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine, indispensable.
• Capacité à remplacer le chef de cuisine.
• Compétences en gestion des stocks et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Élaborer des recettes innovantes avec le chef.
• Coordonner la préparation des plats.
• Superviser le personnel de cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201QWHM
Sous chef de cuisine, logement possible (H/F)

Le sous chef de cuisine est le bras droit indispensable du chef de cuisine. Vous avez de nombreuses responsabilités. Vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine et êtes également capable de remplacer le chef de cuisine et de prendre en charge tout le management avec autant de professionnalisme que lui.

Missions :

• Élaborer en collaboration avec le chef de cuisine des recettes innovantes
• Coordonner et superviser la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
• Contrôler les stocks et les commandes, gestion des inventaires et des ratios
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et superviser le personnel de cuisine

Salaire 2600€ brut, 13e mois + 8% intéressement, 2 jours de repos par semaine.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Conditions de travail : station debout prolongée.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2600,00 € sur 13 mois
• Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s). Cette expérience est indispensable.

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Mercure Beaune Centre, hôtel 4* de 107 chambres, 1 restaurant, 1 bar, 300m2 de salon de réunion, 1 piscine extérieure