Sous-Chef de Cuisine H/F (H/F)

VILLAGES NATURE TOURISME SAS; Bailly-Romainvilliers; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de tourisme recherche un professionnel passionné par la cuisine pour organiser et superviser la production culinaire. Vous devrez gérer l'approvisionnement et former votre équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Avec un contrat CDI de 35 heures par semaine, le salaire brut est mensuel de 2800 euros sur 13 mois. Ce poste nécessite des disponibilités le week-end et durant les jours fériés, offrant divers avantages tels que des primes et des journées de convivialités.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Accord de Participation

Avantages séjours à tarifs préférentiels

Carte avantage Disney

Qualifications

• 1 an d'expérience sur poste identique.
• Capacité à travailler dans un environnement multiculturel.
• Exigence en qualité de service.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production culinaire.
• Gérer l'approvisionnement et les relations fournisseurs.
• Encadrer et former l'équipe en fonction des besoins.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Gestion d'équipe

Compétences informatiques

Sens du détail

Autonomie

Formation

Qualification: Agent de maîtrise

Description du poste

Chez Center Parcs Europe, nous croyons au pouvoir du lien et à la création de moments inoubliables pour nos clients et pour nous-mêmes. Nous construisons des lieux où chacun se sent chez soi, peut respirer profondément et se reconnecter à l'essentiel. Cet esprit façonne aussi notre culture : collaborative, ouverte et pleine d'opportunités d'évolution. Que ce soit dans nos parcs ou dans nos sièges, nous grandissons, devenons plus digitaux, plus authentiques et plus durables – et nous recherchons des personnes qui souhaitent grandir avec nous – dans une culture où vos idées comptent, votre travail a de l'impact et où aucune journée ne se ressemble.

Responsabilités (non exhaustive)

• Vous organisez et supervisez la production culinaire, en garantissant la qualité et la régularité des plats proposés.
• Vous gérez l'approvisionnement, les relations fournisseurs et la réception des marchandises selon nos standards internes.
• Vous encadrez, formez et motivez votre équipe, en adaptant la planification et les effectifs aux besoins saisonniers.
• Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.
• Vous contribuez activement à l'optimisation des coûts, à la gestion des stocks et au suivi des indicateurs de performance.

Profil et qualifications

• Vous êtes un professionnel passionné par la cuisine, avec une solide expérience en restauration thématique ou en buffet et un véritable esprit de service.
• Vous êtes un manager de terrain, dynamique, organisé et à l'écoute, capable de fédérer et de faire grandir votre équipe.
• Vous savez garder le cap dans un environnement rythmé et multiculturel, en alliant exigence, créativité et sens du détail.
• 1 an d'expérience sur poste identique (indispensable).
• Compétence informatique nécessaire.
• Français indispensable.
• Avoir l'esprit d'équipe, faire preuve d'autonomie, de réactivité.
• Qualification: Agent de maîtrise.

Disponibilités

• Travail le week-end.
• Travail les jours fériés.
• Travail en soirée.

Avantages

• Incentives sous conditions : primes mensuelles en fonction de l'atteinte des objectifs qualités fixés pour le département.
• 13ème mois.
• Primes mensuelles diverses (weekend, blanchissage, transport...).
• Accord de Participation.
• Moments de convivialités : Happy Drink, Sports Day, Soirée du personnel.
• Entrées journées Villages Nature Paris à compter de 2 mois d'ancienneté.
• Avantages séjours à tarifs préférentiels Pierre & Vacances + Center Parcs à compter de 6 mois d'ancienneté.
• Carte avantage Disney à compter de 6 mois d'ancienneté (réduction sur l'entrée, commerces et restaurants de la marque Disney, parking gratuit).

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35 heures/semaine

Horaires

Travail les week-ends et jours fériés, Travail durant les vacances scolaires, Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800,00 euros sur 13 mois.
• Primes.
• Intéressement / participation.
• Complémentaire santé.
• Indemnité transports.
• CSE.

Déplacements

Jamais

Égalité des chances

Villages Nature Paris s'est engagée en faveur de l'égalité des chances. A ce titre, nos postes sont ouverts à toutes les compétences, quelles que soient les différences.