Sommelier H/F

Beauvallon Collection; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accès Relais Team

Tarifs Beauvallon

Rémunération doublée fêtes

Prime cooptation 250€

Prime retour fin de saison

Séjour expérience client

Intéressement

Beauvallon Academy

Ancienneté valorisée

Winter Party

Convention annuelle et intégration

Arbre de Noël

Anniversaire personnalisé

Club Employé

Résumé du poste

Beauvallon Collection recrute un sommelier pour offrir une expérience œnologique d’exception au sein de notre Maison Villa Florentine, à Lyon. Vous assurerez le service du vin, le conseil à la dégustation et la présentation soignée des tables.

Vous contribuerez à la gestion de la cave, suivrez les stocks et participerez à la mise en place du restaurant. Vous proposerez des accords mets et vins en harmonie avec le menu du jour, apportant élégance et partage à chaque service.

Qualifications

• Service œnologique et gastronomique d’exception.
• Satisfaction client et respect des standards de la Maison.
• Mise en place et présentation du restaurant.
• Proposer accords mets et vins du menu du jour.

Responsabilités

• Offrir le service du vin et les conseils lors de la dégustation.
• Participer à la bonne gestion de la cave et au suivi des stocks.
• Mise en place du restaurant et dressage des tables avant service.
• Proposer les meilleurs accords mets et vins selon carte et menu du jour.

Connaissances

Service du vin

Conseil œnologique

Gestion des caves

Dressage des tables

Accords mets-vins

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef Sommelier de notre Maison la Villa Florentine, vous veillerez à offrir à nos clients une expérience œnologique et gastronomique d’exception, en assurant un service du vin et des boissons irréprochable, du conseil à la dégustation.
Attentif(ve) à la satisfaction de chaque client, vous accompagnerez la prise de commande avec professionnalisme et bienveillance, tout en garantissant la qualité du service et le respect des standards de la Maison.

Vous participerez à la bonne gestion de la cave, au suivi des stocks et aux inventaires mensuels, en maintenant un soin constant apporté à la présentation et à la conservation des vins.
Avant chaque service, vous contribuerez à la mise en place du restaurant et au dressage des tables, afin d’offrir à nos clients un cadre chaleureux et raffiné.

Par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions du Chef, vous saurez proposer les meilleurs accords mets et vins et créer une expérience sur mesure.
Votre sens du détail, votre écoute et votre passion du vin feront de chaque service un moment d’élégance et de partage.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?

Au sein d'un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d'attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d'hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable. Plus qu'un parcours ou un nombre d'années d'expérience, c'est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l'élégance, l'excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.

Nos valeurs ne sont pas de simples mots : elles guident chacun de nos gestes, envers nos clients comme envers nos équipes.

Attentionné : nous avons à cœur de faire preuve d'attentions inégalées auprès de nos clients, et nous sommes tout autant attentifs les uns aux autres au quotidien.

Authentique : nous partageons une vision sincère du luxe à la française et de la relation client. Chez nous, on agit avec respect et on dit ce qu'on fait.

Engagé : nous formons nos équipes en leur accordant une réelle autonomie. Notre philosophie est de responsabiliser chacun afin qu'il puisse se sentir pleinement acteur de la Maison.

Élégant : au-delà du « beau » et à l'opposé du paraître, l'élégance représente pour nous une exigence d'excellence et un savoir-être que nous cultivons au quotidien — et que nous cherchons chez chacun de nos collaborateurs.

Vos avantages :

• Accès au programme Relais Team :des tarifs préférentiels dans les plus belles Maisons du réseau Relais & Châteaux, partout dans le monde

• Tarifs préférentiels Beauvallon :20% sur la restauration et les produits spa, 25% sur les bons cadeaux, 150€ la nuit BB pour 2. Vivez Beauvallon de l'intérieur !

• Une rémunération doubléele soir du 24 décembre, le matin du 25, le soir du 31 décembre et le matin du 1er janvier :votre engagement dans ces moments compte doublement

• Prime de cooptation de 250€:les meilleurs ambassadeurs de Beauvallon, c'est vous !

• Prime de retour de 150€ en fin de saison:fidélité et loyauté se récompensent(CDD saisonniers)

• Séjour expérience client :1 nuit BB pour 2 avec dîner à l'issue de votre période d'essai : vivez l'expérience client dans votre propre Maison(CDI)

• Intéressement aux résultats de la Maison:votre succès, c'est le nôtre !

• Beauvallon Academy :programme de formation sur-mesure pour une montée en compétences adaptée à votre parcours et à vos ambitions, parce que nous croyons au développement du potentiel de chacun

• L'ancienneté valorisée et célébréeà 5 / 10 / 15 / 20 ans… :chaque étape de votre aventure Beauvallon mérite d'être honorée

• Winter Party :célébration des équipes chaque année, le moment où toute la Maison se retrouve pour célébrer ensemble

• Convention annuelle(CDI)-Journée d'intégration(CDD, stagiaires, alternants): des rendez-vous pour se rencontrer, partager et construire ensemble

• Arbre de Noël,la magie de Noël vécue en équipe

• Une attention personnalisée pour votre anniversaire :parce que chaque collaborateur compte

• Accès à Club Employé :des tarifs préférentiels sur de nombreux partenaires loisirs, culture et shopping