Sommelier (H/F)

La MOME; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de la French Riviera recrute un collaborateur pour assurer le service et gérer la cave. Les candidats doivent avoir une expérience en restauration haut de gamme, d'excellentes compétences en sommellerie, et maîtriser l'anglais. Ce poste offre un environnement de travail dynamique et des opportunités de développement professionnel.

Qualifications

• Expérience dans un environnement de service avec clientèle internationale.
• Rigueur et adaptabilité dans le service.
• Bonne élocution et sens du détail.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Accueillir et installer les clients.
• Gérer la cave et les approvisionnements.

Connaissances

Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme

Connaissances en sommellerie

Aisance relationnelle

Maîtrise parfaite de l'anglais

Dynamisme

Description du poste

À propos de nous

Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.

Situé à quelques pas de la célèbre Croisette, dans la charmante rue Florian, le restaurant La Môme Cannes incarne l'élégance et le raffinement de la French Riviera. Avec son ambiance chic et décontractée, La Môme Cannes est devenu un incontournable des soirées cannoises, attirant une clientèle variée tous à la recherche d'une expérience culinaire unique.

✨ Chaque jour est une nouvelle aventure!

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors nous vous invitons à rejoindre nos équipes.

Mission

Nous avons besoin de vous pour :

Le service

• Assurer la mise en place du rang en respectant les standards établis par l’établissement
• Effectuer toutes les vérifications nécessaires au bon déroulement du service

Accueillir et installer les clients à leur arrivée

• Créer une atmosphère agréable et répondre aux attentes / demandes de nos clients
• Prendre les commandes et gestion d’un service efficace et de qualité, grâce notamment à l’aide d’un commis de salle à encadrer tout au long du service
• Présenter l’addition aux clients et remettre la facturation à la caisse

La gestion du réassort et de la cave

• Conception de la carte des vins et autres boissons avec le Responsable des achats du Groupe
• Organisation et rangement de la cave
• Analyse des ventes pour procéder aux réapprovisionnements
• Responsable de la cave du jour
• Mise à jour de la carte des vins
• Réception et contrôle des livraisons
• Gestion des approvisionnements et du stock
• Réalisation d’inventaires

Profil

Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :

• Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme
• Avoir des connaissances ou un attrait pour la sommellerie
• Expérience des services avec du volume, clientèle exigeante et internationale
• Faire preuve d’aisance relationnelle et d’assurance
• Rigueur, réactivité et adaptabilité
• Excellente présentation, avoir le sens du détail et de la qualité
• Dynamisme, motivation, organisation.
• Avoir une bonne élocution
• Maîtrise parfaite de l’anglais et si possible d’une autre langue étrangère.

En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.

Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme!