Sommelier - Barman H/F

Groupe Mauro Colagreco; Menton; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Menton recherche un(e) Sommelier-Barman pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la mise en place, de la vente des vins et de l'expérience client. Une formation en sommellerie et 1 an d'expérience dans la gastronomie sont nécessaires. Le poste est en CDI, à temps plein, avec une rémunération de 1900€ par mois et divers avantages.

Prestations

Encouragement à la formation

Cadre de vie attractif

Restaurant d'entreprise

Avantages dans les établissements du Groupe

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 1 an dans un établissement gastronomique.
• Solides connaissances en vins, spiritueux et techniques de mixologie.
• Maîtrise de l’anglais et de l’italien.

Responsabilités

• Assurer les mises en place quotidiennes avec organisation.
• Conseiller et vendre les vins de la carte.
• Collaborer sur les accords met & vin.

Connaissances

Service client

Conseil sur le vin

Mixologie

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

Formation en sommellerie type WSET

Outils

Bar à cocktails

Description du poste

Le chef Mauro Colagreco et son équipe de direction recherchent un/une chef de partie pour son restaurant Casa Fuego à Menton.

Casa Fuego par Mauro Colagreco ce sont des recettes revisitées, inspirées du rituel du partage autour du feu, qui rappellent les origines argentines du Chef Mauro Colagreco.

De l’Argentine à l’Italie en passant par la France, le menu déploie un choix de créations culinaires travaillées à partir de la richesse de produits qu’offre la Riviera.

Viandes grillées au feu de bois, pâtes « faites maison » en direct, légumes du jardin : des produits frais et locaux servis dans une atmosphère chaleureuse avec l’une des plus belles vues de Menton.

Le restaurant est ouvert au diner les lundi, mardi, jeudi et vendredi, au déjeuner et dîner les samedis et dimanches et fermé le mercredi en haute saison. En basse saison le restaurant est fermé deux jours.

Vous êtes passionné par le vin, la mixologie et l’art du service ? Nous recherchons un(e) professionnel(le) polyvalent(e), capable d’allier rigueur, expertise et convivialité, pour un poste hybride de Sommelier – Barman.

Vos missions

• Assurer avec organisation et précision les mises en place quotidiennes.
• Conseiller et vendre les vins ainsi que l’ensemble des boissons de notre carte.
• Collaborer avec les équipes sur les accords met & vin.
• Offrir une expérience client personnalisée et chaleureuse.
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.

Votre profil

• Femme ou homme de caractère, vous aimez relever les challenges.
• Vous justifiez d’au moins 1 an d’expérience réussie dans un établissement gastronomique
• Professionnel(le), autonome et flexible, vous combinez sérieux et créativité.
• Formation en sommellerie type WSET
• expérience confirmée en bar à cocktails
• Solides connaissances en vins, spiritueux et techniques de mixologie.
• Excellente présentation et sens du relationnel.
• Goût pour le travail en équipe, rigueur et créativité.
• Maîtrise de l’anglais et de l’italien
• Votre sourire, votre curiosité et votre capacité d’adaptation sont vos meilleurs atouts.

CDI, Temps plein

Rémunération : 1900€ par mois

Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Restaurant d\'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco