Serveur / Serveuse de restaurant

L'AUBERGE DU CLOS GUERIN; Limoges; Sur place; EUR 17 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

L'AUBERGE DU CLOS GUERIN, restaurant gastronomique à Limoges, recherche un/e serveur/serveuse en CDI. Missions: accueil des clients, prise de commandes, service à table et encaissement, avec mise en place et dressage des tables. Ce poste implique travail les week-ends et jours fériés.

Expérience minimale: 2 ans sur poste similaire. Rigueur, sens du service et connaissance des menus spéciaux exigés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur poste similaire indispensable.
• Accueil et installation des clients attendu.
• Mise en place de la salle et de l'office à assurer.

Responsabilités

• Accueillir la clientèle et prendre les commandes.
• Servir les plats et encaisser les clients.
• Mise en place et dressage des tables; nettoyage et entretien de la salle et du bar.
• Assurer la liaison avec la cuisine et le service.

Connaissances

Accueil client

Service à table

Mise en place

Gestion des stocks

Encaissement

Conseil boissons/plats

Outils

Caisse informatisée

Description du poste

Serveur / Serveuse de restaurant 87 - LIMOGES

Offre n° 211YSLP
Serveur / Serveuse de restaurant

Dans le cadre de l'ouverture en septembre de notre restaurant gastronomique à Limoges, nous recherchons un/e serveur/serveuse.Ses missions principales sont d'accueillir la clientèle à son arrivée ainsi que tout au long du repas, répondre à ses besoins et assurer la prise de commande et la transmettre en cuisine.Il/Elle accomplit les différentes tâches données par le directeur de salle, de la mise en place à la fin de service, impliquant le nettoyage et l'entretien de la salle et du bar, le dressage des tables, l'envoi des plats et l'encaissement des clients.CV et Lettre de Motivation à joindre à la candidature.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• 0

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Gestion des plaintes et des requêtes clients
• Gestion des stocks et des commandes
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Lecture de plan de salle
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respect des normes d'accessibilité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Réglementation sécurité incendie
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Saisir une commande sur informatique
• Techniques de paiement et de facturation
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Utilisation de caisse informatisée

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant gastronomique à LimogesMme Sarah CAMELOT