Senior Sous-Chef: Lead Kitchen, Menu & Teams

Eleni Group; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur de la restauration à Paris recherche un Second de cuisine pour assister le Chef et garantir la qualité des plats. Vous serez responsable de la préparation, du management de l'équipe, et du respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal a une passion pour la bonne cuisine, possède une expérience similaire et des compétences en gestion de cuisine. Poste à temps plein avec de belles opportunités d'évolution.

Qualifications

• Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits.
• Expérience sur un poste similaire.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats.
• Vérifier la qualité des envois et des préparations.
• Former les cuisiniers et les commis de cuisine.

Connaissances

Expérience culinaire

Gestion de cuisine

Préparation des aliments

Analyse des coûts de main-d'œuvre

Compétences en couteau

Description du poste

Un acteur majeur de la restauration à Paris recherche un Second de cuisine pour assister le Chef et garantir la qualité des plats. Vous serez responsable de la préparation, du management de l'équipe, et du respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal a une passion pour la bonne cuisine, possède une expérience similaire et des compétences en gestion de cuisine. Poste à temps plein avec de belles opportunités d'évolution.