Senior Sous-Chef — Lead Kitchen, HACCP & Training

Barrière; Vanves; Sur place; EUR 39 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de luxe en Île-de-France recherche un Sous Chef pour diriger la cuisine. Vous serez responsable de la qualité des prestations et de la formation des nouveaux employés. Une expérience de 2 ans est requise, et des connaissances en hygiene sont essentielles. Vous bénéficierez d'un package annuel entre 39K€ et 49,3K€. Des avantages tels que le transport, des formations, et 5 week-ends garantis par an sont offerts.

Prestations

13ème mois

Prise en charge des transports en commun

Prime d'intéressement Groupe

5 week-ends garantis par an

Mutuelle

Tarifs collaborateurs pour week-ends

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Sous Chef.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène.

Responsabilités

• Diriger la cuisine en l'absence du chef.
• Assurer la qualité des prestations.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Former les nouveaux arrivants en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Connaissance des réglementations sur l'hygiène

Gestion d'équipe

Description du poste

Une entreprise de luxe en Île-de-France recherche un Sous Chef pour diriger la cuisine. Vous serez responsable de la qualité des prestations et de la formation des nouveaux employés. Une expérience de 2 ans est requise, et des connaissances en hygiene sont essentielles. Vous bénéficierez d'un package annuel entre 39K€ et 49,3K€. Des avantages tels que le transport, des formations, et 5 week-ends garantis par an sont offerts.