Senior Sous-Chef — Lead Kitchen, HACCP & Training

Barrière; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 39 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe leader dans l'hôtellerie à Boulogne-Billancourt recherche un Sous Chef. Vous serez responsable de diriger la cuisine en l'absence du chef, d'assurer la qualité des prestations, et de former l'équipe. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires et connaît les normes d'hygiène. Postulez pour rejoindre un environnement dynamique et participer à un héritage d'excellence culinaire.

Prestations

13ème mois

Prise en charge des transports en commun à 100%

Prime d'intéressement Groupe

Formations

Tarifs collaborateurs pour séjours

CSE dynamique

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Sous Chef.
• Bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène.

Responsabilités

• Diriger la cuisine en cas d'absence du chef.
• Assurer une qualité continue dans les prestations.
• Former les nouveaux arrivants en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Respect des normes HACCP

Gestion d'équipe

Description du poste

Un groupe leader dans l'hôtellerie à Boulogne-Billancourt recherche un Sous Chef. Vous serez responsable de diriger la cuisine en l'absence du chef, d'assurer la qualité des prestations, et de former l'équipe. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires et connaît les normes d'hygiène. Postulez pour rejoindre un environnement dynamique et participer à un héritage d'excellence culinaire.