Second / Seconde de cuisine (H/F)

France Travail; Villefranche-sur-Saône; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Villefranche-sur-Saône recherche un Ouvrier qualifié en cuisine. Le candidat idéal participera à la production culinaire et animera l'équipe en l'absence du chef. Une expérience en restauration collective et un CAP/BEP sont requis. Nous offrons un environnement moderne, avec des horaires réguliers et des avantages tels que mutuelle et repas.

Prestations

Mutuelle

Repas

Prise en charge du transport

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective ou en cuisine centrale.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• 2 ans d'expérience requis.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire quotidienne.
• Encadrer et animer l'équipe en l'absence du chef.
• Veiller au respect des fiches techniques et de la qualité des préparations.
• Contribuer à la gestion des stocks et au suivi des commandes.
• Assurer l'application des règles HACCP.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Gestion de la production

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP/BEP/Bac pro Cuisine

Description du poste

Responsabilités

• Participer à la production culinaire quotidienne.
• Encadrer et animer l'équipe en l'absence du chef.
• Veiller au respect des fiches techniques, des quantités et de la qualité des préparations.
• Contribuer à la gestion des stocks et au suivi des commandes.
• Assurer l'application stricte des règles HACCP.
• Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place de nouvelles recettes.

Profil recherché

• CAP/BEP/Bac pro Cuisine minimum.
• Expérience confirmée en restauration collective ou en cuisine centrale.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.
• Goût pour le travail en volume et la gestion de la production.

Nous offrons un environnement de travail moderne et structuré, des horaires réguliers sans coupure, une équipe motivée et bienveillante.

• Mutuelle.
• Repas.
• Prise en charge du transport.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail
Durée du travail : 39 h/semaine
Travail en journée

Salaire :

• Selon expérience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

• 2 an(s) – Cette expérience est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding