Second / Seconde de cuisine (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise internationale de restauration est à la recherche d'un Second de Cuisine pour un site médico-social à Saint-Étienne. Vous serez responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives. Le poste nécessite un minimum de 3 ans d'expérience, une formation en cuisine ainsi que des compétences en gestion. CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel entre 1 882 € et 2 200 €. Avantages inclus.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Primes

13ème mois + primes

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production chaude et garantie de qualité et volume.
• Optimisation du coût matière et gestion des relations fournisseurs.

Connaissances

Dynamique

Autonomie

Rigueur

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d’un site client dans le médico‑social (EHPAD) situé à Saint‑Étienne.

Informations sur le site:

• Type de site : Médico‑social (EHPAD)
• Horaires : De 6h30 à 14h00
• Effectif de l’équipe : 9 collaborateurs
• Nombre de couverts : 150 couverts par service
• Accessibilité : Véhicule ou transports en commun
• État des équipements : Cuisine en constante amélioration
• Autres : Contrat CDI / temps plein / travail un week‑end sur deux

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction de vos convives.

Missions

• Production chaude : garantir qualité et volume, travailler avec des produits frais et bruts, assurer le service, maintenir la qualité souhaitée, co‑responsable d’une relation de qualité avec les convives, garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gestion : optimiser le coût matière, gérer le matériel, assurer les relations fournisseurs, recevoir les marchandises, gérer les sorties de marchandise pour la production selon les menus élaborés.

Profil

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Expérience minimum 3 ans sur poste similaire.
• Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
• Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie à compétences égales toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

Type de contrat

• CDI à temps plein.
• Horaires 6h30-14h00, travail un week‑end sur deux.
• Salaire brut mensuel de 1 882 € à 2 200 € sur 13 mois.
• Avantages : complémentaire santé, restauration, CSE, primes, 13ème mois + primes.

A propos de Newrest

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros. Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases‑vie et du facility management, Newrest conjugue savoir‑faire local et envergure globale. Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.