Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Denis recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI temps plein. Le poste implique de cuisiner des produits frais et de saison, en collaboration avec un Chef. Vous devez garantir la qualité des repas pour 70 convives et participer à la gestion de l'approvisionnement. Une expérience de 2 ans en restauration et un diplôme dans ce domaine sont requis. Le salaire brut mensuel est de 2100 à 2200 Euros sur 13 mois, avec primes et CSE.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion pour la cuisine et la gestion d'équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 70 convives.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements et la qualité de la prestation.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Créativité

Autonomie

Réactivité

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Denis (93) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Clinique. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons :

Type de contrat : CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Rythme de travail : 7h30-19h00 (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

• Salaire brut mensuel de 2100.0 à 2200.0 Euros sur 13 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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