Second / Seconde de cuisine (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Montmelas-Saint-Sorlin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Second de Cuisine pour sa mission au sein d'un établissement médico-social en Auvergne-Rhône-Alpes. Le candidat doit être dynamique avec un esprit d'équipe et au moins 3 ans d'expérience. Ce poste offre un salaire brut de 2000 euros mensuels, avec des horaires flexibles incluant le week-end.

Prestations

CSE

Restauration

13ème mois

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome.
• Capacité d'adaptation et travail en équipe.

Responsabilités

• Garantir la qualité et le volume de la production.
• Assurer le service et le respect des règles d'hygiène.
• Participer à l'optimisation du coût matière.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Créativité

Réactivité

Formation

CAP, BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.

Missions

• Production - Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
• Vous assurez le service en veillant au maintien de la qualité souhaitée.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

• Gestion - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
• Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.

Particularités du poste

• Type de site: Médico-social (EHPAD)
• Horaires: Le lundi de 7H00 à 14H30, mardi, jeudi et vendredi de 14H30 à 18H30
• Repos le mercredi et un week-end sur deux travaillé (journées continues le week-end de 7H00 à 18H30 avec coupure)
• Nombre de repas: 120 couverts par jour
• Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs
• Autres: Textures modifiées / Intérêt pour le secteur du médico-social / rémunération selon profil

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire. Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d'adaptation, travail en équipe. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 Milliard d'euros sur le dernier exercice 2023/2024. Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Informations contractuelles

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration
• 13ème mois (délai de carence d'un an)

Profil souhaité

• Expérience

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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