Second / Seconde de cuisine (H/F)

Résidence Oui Seniors Marnes-la-Coquette; Marnes-la-Coquette; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour seniors recherche un-e Second-e de Cuisine en CDD de 12 mois pour rejoindre son équipe. Vous serez en charge de contribuer à l'élaboration de repas adaptés aux besoins des résidents et de veiller au respect des normes d'hygiène. L'expérience en restauration collective est appréciée, tout comme la capacité à travailler en équipe. Le poste est à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2 150,00 €.

Qualifications

• Une première expérience en restauration collective appréciée.
• Savoir dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Établir et faire respecter les politiques de cuisine.
• Élaborer les menus à la carte et pour les banquets.
• Superviser les activités et veiller à la propreté des lieux.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Nous recherchons un-e Second-e de Cuisine (CDD) pour rejoindre l'équipe de notre résidence et contribuer au bien‑être de nos aîné‑e‑s. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à l'élaboration de repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins de nos résident‑e‑s. Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des normes HACCP et à la bonne organisation de la cuisine.

Missions

• Etablir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l'entreprise.
• Elaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres spéciaux.
• Receptionner et effectuer les commandes de nourriture, d'equipement, de vaisselle et de produits ménagers.
• Superviser l'ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.).
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.

Profil recherché

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
• Première expérience en restauration collective appréciée, idéalement auprès de personnes âgées.
• Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et respect des consignes.
• Rigueur et bienveillance.

Conditions du poste

• Horaires : Services répartis selon le planning de l'établissement.
• Prise de poste : A partir du 03/01/2026.

Détails du contrat

• Type de contrat : CDD - 12 mois.
• Durée du travail : 35 heures/semaine.
• Travailler les week-ends et jours fériés.
• Travail en journée.
• Salaire brut mensuel : 2 150,00 €.

Profil souhaité : 1 an d’expérience indispensable.

Compétence

• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux.

Employeur

Résidence Oui Seniors Marnes‑la‑Coquette – 20 à 49 salariés.

D’autres offres peuvent vous intéresser :