Second / Seconde de cuisine (H/F)

NEO EVENT; Hohrod; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un complexe hôtelier événementiel en Alsace recherche un second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine, de solides compétences en gestion et une passion pour la gastronomie. Il sera responsable de la gestion des achats, de l'organisation des événements et de la satisfaction des clients à travers une expérience culinaire mémorable. Ce poste est en CDI avec des horaires décalés et un salaire brut mensuel de 3000 euros.

Qualifications

• Expérience antérieure en tant que second dans un environnement similaire.
• Passion pour la gastronomie et capacité à innover.
• Excellentes compétences en gestion, transmission et en communication.

Responsabilités

• Gestion des achats et planning en support du chef.
• Utiliser le logiciel de gestion pour suivre les stocks.
• Participer à l'élaboration des plats et à l'organisation des événements.
• Assurer une production et des services de qualité.

Connaissances

Gestion des achats

Créativité

Communication

Sens du service

Description du poste

Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture prochaine de notre complexe hôtelier événementiel, comprenant un restaurant‑brasserie, situé dans un cadre magnifique sur les hauteurs de la vallée de Munster, au cœur du massif des Vosges. Description du poste : Nous recherchons un second de cuisine passionné et créatif. Le candidat idéal est un profil qui aime l'action et une cuisine conviviale, en mettant en valeur les produits locaux, de qualité pour satisfaire notre clientèle variée, allant du local, touristique, de groupe dans le cadre de séminaires et mariages.

Responsabilités :

• Gestion des achats et planning en support du chef si besoin
• Utiliser notre logiciel de gestion pour suivre les stocks, gérer les achats et son coût matière et éditer les états de production
• Vous serez au cœur de l'action avec le chef binôme ainsi qu'un cuisinier et d'autres membres si cela sera nécessaire pour assurer une production et des services et de qualité dans le respect des normes d'hygiène
• En collaboration avec la direction, le responsable d'exploitation ainsi que le chef de cuisine vous participerez à l'élaboration des plats et menus ainsi qu'à l'organisation des événements en corrélation avec l'entité de l'établissement et de la clientèle
• S'assurer de la satisfaction des clients à travers une expérience culinaire mémorable

Profil recherché :

• Expérience antérieure en tant que second dans un environnement similaire
• Passion pour la gastronomie et capacité à innover
• Excellentes compétences en gestion, transmission et en communication
• Sens de l'accueil, du service et de la convivialité

Type de contrat : CDI

• Durée du travail : 43H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
• Salaire net

Profil souhaité

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

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