Second / Seconde de cuisine (H/F)

L AUBERGE DE LA CHARME; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Dijon recherche un(e) second(e) de cuisine pour compléter son équipe dynamique. Le poste est en contrat CDI à temps plein, avec un salaire brut mensuel de 2200 à 2500 Euros. Les responsabilités incluent préparer, cuire et dresser les plats, tout en garantissant la propreté de la cuisine. Ce rôle accueille également les débutants et offre des avantages tels que des repas et une mutuelle médicale.

Prestations

Hébergement

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Débutant accepté.
• Conditionner des produits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Responsabilités

• Rejoindre une équipe dynamique en tant que second(e) de cuisine.
• Travailler 39H/semaine avec des horaires de jour.
• Assurer l'hygiène et la propreté dans la cuisine.

Connaissances

Adapter les recettes

Assurer la propreté de la zone de travail

Conditionner des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats

Goûter les préparations

Gérer le timing de préparation

Préparer des plats culinaires

Réceptionner des produits

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. TEMPS COMPLET ; SALAIRE A NEGOCIER ; MUTUELLE ; REPAS.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

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