Second / Seconde de Cuisine (H/F)

La ferme Saint Jacques; Châtellerault; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) avec au moins 5 ans d'expérience. Vous travaillerez du mardi au samedi, à la fois le midi et le soir, au sein d'une équipe dynamique. Vos missions incluent l'assistance au chef dans la préparation des plats, la supervision des commis, et veillez aux normes d'hygiène. Un diplôme en cuisine est apprécié. Salaire à négocier selon expérience.

Qualifications

• Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que second de cuisine.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Sens de la rigueur et de l'organisation.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.
• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création et mise à jour des menus.

Connaissances

Techniques culinaires

Travail sous pression

Esprit d'équipe

Compétences en communication

Organisation

Créativité

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant La Ferme Saint Jacques.
Vous avez une expérience en tant que second de cuisine et serez capable de préparer des plats savoureux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.
• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création et à la mise à jour des menus.

Profil recherché

• Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que second de cuisine.
• Diplôme en cuisine apprécié.
• Connaissance des techniques culinaires.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Esprit d'équipe et compétences en communication.
• Sens de l'organisation et de la rigueur.
• Créativité et passion pour la gastronomie.

Conditions de travail

Vous travaillerez du mardi au samedi en service midi & soir. Vos jours de repos seront le dimanche et lundi. Votre temps de travail hebdomadaire sera de 39 heures.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39 h/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : À négocier selon votre expérience.

Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité et que vous disposez des compétences demandées, n'hésitez pas à nous adresser votre CV ! Nous avons hâte de recevoir votre candidature et de vous accueillir dans notre équipe pour partager notre passion pour la cuisine !